Bánh croquettes tôm và que biển tự làm

Croquettes là một loại thực phẩm họ yêu những đứa trẻ, nhưng chúng hầu như luôn được làm bằng thịt gà hoặc giăm bông, còn sót lại từ món hầm đặc trưng của bà ngoại. Đó là lý do tại sao hôm nay tôi cung cấp cho bạn một ý tưởng mới để thực hiện công thức điển hình này như một món tapa hoặc bữa tối.

Những chiếc bánh croquettes này được làm từ tôm, que biển và béchamel. Tất cả, còn sót lại từ các công thức nấu ăn trước đó, vì vậy tôi cho bạn thấy một lần nữa rằng không có gì là lãng phí trong nhà bếp, luôn có những món ăn mới để làm với thức ăn thừa từ các công thức khác.

Thành phần

• 12-15 con tôm đã bóc vỏ và nấu chín.
• 5-8 thân biển.
• 1/4 củ hành tây.
• Bột mì.
• Sữa.
• Dầu ô liu
• Sal.

đến Bột nhồi:

• Bột mì.
• Tôi đập trứng.
• Bánh mì vụn.

Chuẩn bị

Đầu tiên, chúng tôi sẽ châm chích hành tây, tôm và hải sản thành khối vuông. Những miếng này nên nhỏ để trẻ không nhận thấy những miếng quá lớn khiến trẻ bỏ ra khỏi miệng và không muốn ăn thêm.

Trong chảo, chúng tôi sẽ đun nóng một nền dầu ô liu tốt, sau đó chúng tôi sẽ thêm hành tây băm nhỏ vào. Khi nó được luộc chín, chúng tôi sẽ thêm tôm và gậy biển. Chúng tôi sẽ trộn đều, giảm lửa và để nó nấu trong vài phút.

Trong khi đó, trong một cái chảo, chúng ta đi làm cho bechamel. Ta sẽ cho một lớp dầu oliu vào, khi còn nóng ta sẽ cho một thìa bột mì vào, xào kỹ và cho sữa vào khuấy đều, dùng que khuấy đều tay để không bị vón cục. Loại bánh này phải dày để sau này có độ đặc và tạo thành bánh croquette.

Sau đó, khi béchamel đã hoàn thành, chúng ta sẽ đổ hành tây đã luộc chín, tôm và biển vào. Chúng tôi sẽ kết hợp mọi thứ thật tốt và chúng tôi sẽ chuyển nó đến một nguồn để bột bánh mì hải sản.

Cuối cùng, tất cả những gì còn lại là tạo ra hình dạng croquettes điển hình và chuyển chúng qua bột mì, trứng và vụn bánh mì, và chiên chúng trong nhiều dầu ô liu hoặc hướng dương. Tôi hy vọng bạn thích chúng.

Thông tin thêm về công thức