Aubergine millefeuille với thịt, công thức lành mạnh và nhanh chóng

Cà tím là một loại thực phẩm rất phong phú về mọi mặt. Chứa đựng nhiều lợi ích cho cơ thể của chúng taNgoài ra, nó có hàm lượng calo thấp.

Vì vậy, hôm nay tôi muốn chuẩn bị một số món aubergine nhồi thịt ngon tuyệt, nhưng lần này với một cách khác điển hình Cà tím nhồi. Bằng cách này, sẽ mất ít thời gian hơn nhiều và chúng ta sẽ có rất ít việc phải làm.

Thành phần

• 2 quả aubergines lớn và mập mạp.
• 250 g thịt băm.
• 1/2 củ hành tây.
• 1/2 quả ớt xanh.
• 2 quả cà chua vừa.
• 2 tép tỏi.
• Dầu ô liu
• Nước
• Rau mùi tây băm nhỏ.
• Rau kinh giới.
• Xạ hương.
• Sal.
• Phô mai Parmesan bào hoặc bán đóng rắn.

Chuẩn bị

Trước hết, chúng tôi sẽ thực hiện thịt để làm nhân của aubergines. Đối với điều này, chúng tôi sẽ cắt nhỏ các loại rau (tỏi, hành tây, hạt tiêu và cà chua) và chúng tôi sẽ chần chúng trong chảo với dầu ô liu. Sau đó chúng ta sẽ cho thịt băm và gia vị vào, đảo đều rồi cho một chút rượu trắng và một chút nước lọc vào. Để lửa nhỏ liu riu cho đến khi thịt nhừ và cạn nước.

Khi thịt chín, chúng ta sẽ cắt cà tím thành từng lát mỏng, và chúng ta sẽ đặt chúng trên khay có lót giấy thấm. Thêm một chút muối lên trên và để cho nó nhả nước, nhưng không để lâu vì chúng sẽ bị oxy hóa.

Khi làm xong thịt, chúng ta sẽ đặt một lát cà tím lên đế, sau đó chúng ta sẽ đặt một ít thịt, sau đó là một lát cà tím khác, cứ tiếp tục như vậy cho đến khi bạn hoàn thành 3-4 lớp aubergines, đâu là lớp cuối cùng là thịt. Cuối cùng, chúng tôi thêm một giọt phô mai bào và một chút dầu ô liu trong mỗi millefeuille và chúng tôi sẽ đặt chúng vào lò nướng, đã được làm nóng trước, ở 180ºC trong khoảng 10-12 phút.

Thêm thông tin - Aubergines nhồi thịt phô mai

Thông tin thêm về công thức