Thành phần:
4 phi lê cá cơm
ô liu đen
1 thìa bột mì
1 ly rượu sherry
1 cốc nước luộc gà hoặc XNUMX viên bim bim
Hạt tiêu
2 củ tỏi
3 ức gà
1 củ hành
Chuẩn bị:
Nâu phần vú đã lọc và để sang một bên. Cho hẹ và tỏi vào chảo xào, thêm bột năng và phi vàng. Thêm tiêu, rượu, cá cơm, một chút muối và nước dùng. Để nó nấu trong vài phút, đổ nước sốt và đặt vú vào nồi trong vài phút. Trang trí với ô liu.