Ớt nhồi

Vào đầu cuối tuần này, tôi muốn chuẩn bị một số ớt piquillo ngon được nhồi với hake và giăm bông serrano. Công thức này khá khỏe mạnh cho thời điểm này mà chúng ta phải tiếp tục giữ vững đường lối.

El đệm của ớt piquillo rất linh hoạt, vì vậy tôi thường làm một vài loại khác nhau để thử kết hợp thực phẩm để tạo ra một công thức hoàn hảo như thế này. Trong trường hợp này, chúng tôi đã chọn hake cho trẻ em để bắt đầu với lượng cá một cách phong phú, khác biệt và nổi bật.

Thành phần

• 8 quả ớt piquillo.
• 3 thân cây hake.
• 1 củ hành tây.
• 2 quả cà chua nhỏ màu đỏ
• 3 lát thịt nguội Serrano.
• Dầu ô liu
• 1 thìa bột mì.
• Sữa.
• Sal.
• Xạ hương.
• Rau kinh giới.

Chuẩn bị

Đầu tiên, chúng tôi sẽ làm sạch các thân cây hake chỉ ở lại với thăn. Chúng tôi sẽ cắt chúng thành những viên xúc xắc rất nhỏ và để dành cho lần sau. Ngoài ra, chúng ta cũng sẽ dùng kéo cắt những lát giăm bông và cắt hành tây thành những khối vuông nhỏ.

Với tất cả những điều này, chúng tôi sẽ bắt đầu thực hiện đệm. Trong một chảo nhỏ, chúng ta sẽ thêm một ít dầu ô liu và chúng ta sẽ thêm một nửa số hành tây. Khi nó đã có màu, chúng ta sẽ thêm hake và giăm bông vào, khuấy một chút cho đến khi hoàn thành.

Sau đó, chúng ta sẽ cho các gia vị vào và khuấy đều để các hương vị kết dính. Ngoài ra, chúng ta sẽ thêm một thìa bột mì và từng chút một sữa cho đến khi chúng ta nhận được bàn. Hãy bình tĩnh.

Chúng ta sẽ mở hộp ớt piquillo và lấy nó ra trên giấy thấm. Khi nhân bánh hơi ấm chúng tôi sẽ điền vào mỗi hạt tiêu với sự trợ giúp của một chiếc thìa nhỏ, tạo một chút áp lực để nó được đưa vào khắp bên trong của nó.

Chúng tôi sẽ đặt tất cả ớt piquillo trên một đĩa sâu trong lò và thêm một chút dầu ô liu. Chúng tôi sẽ cho vào lò 180ºC trong khoảng 20 phút.

Cuối cùng, chúng tôi sẽ tạo ra một sốt cà chua nhanh chóng và dễ dàng với hành tây và cà chua khác. Chúng tôi sẽ cắt hạt lựu chúng và luộc chúng trong chảo với dầu ô liu. Chúng tôi sẽ nghiền nó và để dành cho lần sau.

Thông tin thêm về công thức