Làm sao những món hầm này vẫn hấp dẫn khi nhiệt độ hạ nhiệt. Những cái này đậu xanh với cá tuyết và bắp cải Chúng trở thành một món ăn độc đáo tuyệt vời vào bất kỳ thời điểm nào trong năm, nhưng không thể phủ nhận rằng những ngày bạn cần một món gì đó nóng hổi khi về nhà sẽ ngon miệng hơn.
Giống như bất kỳ món hầm truyền thống nào, món này cũng tốn thời gian, nhưng nó rất đơn giản và bạn sẽ nhận được kết quả xứng đáng. Ngoài ra, bạn có thể cắt giảm thời gian bằng cách sử dụng đậu xanh đóng hộp, đây là một lựa chọn tuyệt vời. Bằng cách này bạn sẽ tránh phải đặt nồi áp suất và để mắt tới cô ấy.
Những gì bạn không thể bỏ lỡ trong công thức này là rau tốt đứng đầu cho cà rốt, một loại cá tuyết khử muối ngon và một loại bắp cải rất tươi mà chúng ta sẽ chỉ sử dụng một nửa. Bạn có dám chế biến món ăn này không? Tôi đảm bảo với bạn rằng đó là một niềm vui và cuối cùng bạn sẽ nhúng bánh mì vào nước dùng. Bạn sẽ nói cho tôi biết!
Công thức
- 240g. đậu xanh khô (ngâm từ đêm hôm trước)
- 1 lá nguyệt quế
- 1 cebolla
- 1 pimiento verde
- Cà rốt 2
- 300g. cá tuyết muối
- ½ bắp cải
- Dầu ôliu
- Sal
- Hạt tiêu
- 1 thìa cà chua cô đặc gấp đôi
- Một chút nghệ
- Chúng tôi cho đậu xanh vào nấu trong nồi nấu chậm với nhiều nước với muối và lá nguyệt quế. Ở tôi, phải mất khoảng 25 phút sau khi van được nâng lên, nhưng thời gian sẽ phụ thuộc vào cả nồi và đậu xanh.
- Trong khi đậu xanh đang nấu, chúng tôi cắt rau: hành tây, hạt tiêu và cà rốt. Bạn có thể làm bằng tay hoặc bằng máy xay như tôi.
- Đun nóng 3 thìa dầu trong chảo rồi chúng tôi săn trộm rau trong 10 phút, khuấy thường xuyên.
- Sau khi làm xong, nêm muối và hạt tiêu, thêm cà chua cô đặc và chúng tôi khuấy cho đến khi nó hòa quyện. Hủy bỏ nhiệt và dự trữ.
- Khi đậu chín, trộn hai ba muôi nước luộc với các loại rau đã để sẵn và chúng tôi nghiền nát chúng.
- Chúng tôi cho nước sốt trở lại vào nồi và đun nóng. khi trời nóng chúng tôi thêm đậu xanh đã ráo nước, cá tuyết cắt nhỏ và bắp cải cắt nhỏ rồi nấu toàn bộ trong 8 phút.
- Chỉnh sửa muối, chúng tôi thêm một chút nghệ và thêm nước dùng nếu cần thiết và trộn.
- Chúng tôi rất thích đậu xanh với cá tuyết và bắp cải nóng.