Một món ăn không thể thiếu trên bàn ăn của mọi nhà trong mùa thu đông là món chè đậu trắng kho tộ. Món ăn này rất đặc trưng ở Tây Ban Nha, đặc biệt là ở miền bắc, rất giàu protein và chất xơ. Nó cũng chứa nhiều khoáng chất, vitamin (đặc biệt là giàu nhóm B) và axit amin. Hàm lượng axit folic cao làm cho nó trở thành một thành phần cơ bản trong chế độ ăn uống của phụ nữ mang thai.
Đậu trắng được biết đến với vô số tên gọi: đậu, đậu, fabes (Asturias), mongetes (Catalonia), v.v. Bất kể bạn đến từ khu vực địa lý nào, hôm nay chúng tôi giới thiệu một mặt tốt của món đậu trắng.
Đậu trắng hầm
Một đĩa đậu trắng ngon loại bỏ mọi tệ nạn trong thời tiết lạnh giá ... Đậu ván hay còn gọi là đậu ván trắng là loại đậu cung cấp nhiều chất dinh dưỡng nhất.
tác giả: Carmen Guillen
Phòng bếp: người Tây Ban Nha
Loại công thức: Cây họ đậu
Phần ăn: 4-5
Thời gian chuẩn bị:
Giờ nấu ăn:
Tổng thời gian:
Thành phần
- 500 gr đậu trắng
- 1 xúc xích
- 1 xúc xích huyết
- 2 củ khoai tây vừa
- 1 cebolla
- Ớt bột ngọt
- Dầu ôliu
- Nước
- Sal
Chuẩn bị
- Để đậu của chúng ta mềm chúng ta phải để chúng vào đêm trước khi phủ đầy nước (tối thiểu 10 giờ).
- Đun sôi đậu trắng trong nồi với nước và dầu ô liu. Khi nó sôi sẽ tạo bọt trắng rằng chúng ta sẽ phải đi cởi nó ra từng chút một.
- Khi chúng tôi đã loại bỏ tất cả bọt đó, chúng tôi sẽ thêm xúc xích cay, các tiết canh và 2 củ khoai tây gọt vỏ và cắt thành khối vuông. Chúng tôi cũng sẽ thêm một thìa cà phê ớt bột ngọt, 1 hành tây gọt vỏ và cắt thành hai nửa bằng nhau, cộng với một ít muối.
- Chúng ta để cho nó sôi trở lại, và khi nó được điều này, chúng ta giảm lửa xuống lửa vừa. Chúng tôi tắt nó đi khi chúng tôi nếm đậu và chúng yếu ớt.
- Nếu cần thêm nước vì lượng nước đã tiêu thụ, chúng tôi sẽ làm điều đó và cũng có thể thử muối. Chúng tôi thêm nước và muối khi cần thiết.
Notas
Bạn cũng có thể thêm một chút thịt xông khói ...
Thông tin dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần ăn
Calorías: 495