Tuần này, nhiệt độ giảm trở lại ở phía bắc đậu lăng với nấm và cà chua khô chúng trở thành một sự lựa chọn tuyệt vời để hoàn thành menu của chúng tôi. Bạn có thể phục vụ chúng như một món ăn duy nhất và để dành những gì còn lại để thưởng thức chúng một lần nữa trong vài ngày.
Những con đậu lăng này họ có một cơ sở quan trọng của rau, ngoài nấm và cà chua khô trong dầu mà chúng tôi muốn làm nổi bật. Họ cũng có một số gia vị như ớt bột. Bạn có thể chọn ớt bột ngọt nếu bạn muốn món ăn nhẹ nhàng hơn hoặc kết hợp loại này với ớt bột cay để tạo thêm sự táo bạo cho món ăn.
Đậu lăng với nấm và cà chua phơi khô giữ rất tốt trong ba ngày nếu được bảo quản trong hộp kín trong tủ lạnh, vì vậy tôi khuyên bạn nên thực hiện số tiền cần thiết trong hai ngày. Bạn không muốn ăn đậu lăng hai ngày trong cùng một tuần? Sau đó, bạn có thể đóng băng chúng.
Công thức
- 200 g. đậu lăng
- 3 muỗng canh dầu
- 1 cebolla
- 1 quả ớt xanh Ý
- ½ quả ớt đỏ rang
- 1 củ cà rốt lớn
- 180 g. nấm
- 2 muỗng canh nước sốt cà chua
- 2 quả cà chua khô
- Sal
- Tiêu đen
- 1 muỗng cà phê ớt bột
- Nước luộc rau hoặc nước
- Chúng tôi cắt nhỏ hành tây, ớt và cà rốt và săn trộm trong một món thịt hầm với ba muỗng canh dầu ô liu trong 8 phút.
- Despué thêm nấm cắt nhỏ và chiên thêm vài phút cho đến khi chúng chuyển màu.
- Chúng tôi thêm cà chua chiên, cà chua khô băm nhỏ và gia vị. Trộn và nấu thêm vài phút.
- Tiếp theo chúng tôi thêm đậu lăng và cùng một khối lượng nước hoặc nước dùng. Đun sôi và chần sơ qua, đổ nước lạnh vào cho đến khi ngập mặt.
- Nấu đậu lăng trong 20 phút khoảng hoặc cho đến khi mềm.
- Chúng tôi phục vụ đậu lăng với nấm và cà chua phơi nắng nóng.