Có vẻ như lạnh Nó đã xuất hiện ở bán đảo Tây Ban Nha, vì vậy không phải là một điều xấu để ăn một thứ gì đó ấm và đầy thìa. Ai cũng biết rằng đậu lăng là một món ăn đặc trưng của mẹ, nhưng chúng ta cũng biết rằng mỗi người lại chế biến một cách khác nhau. Nhân dịp này, chúng tôi đã thực hiện một số đậu lăng om cà rốt và khoai tây, 100% không thịt. Chúng tôi đã chọn bỏ lại phần choricito ngon thường đi kèm với họ và làm cho phiên bản này có phần nhẹ nhàng và thuần chay hơn.
Nếu bạn muốn biết các thành phần và cách làm nó, hãy tiếp tục đọc một chút bên dưới.
Đậu lăng om cà rốt khoai tây
Những món đậu lăng om với cà rốt và khoai tây này là món ăn lý tưởng cho những ngày lạnh giá và cho những ai chạy trốn khỏi thức ăn động vật.
tác giả: Carmen Guillen
Phòng bếp: người Tây Ban Nha
Loại công thức: Cây họ đậu
Phần ăn: 4
Thời gian chuẩn bị:
Giờ nấu ăn:
Tổng thời gian:
Thành phần
- 400 gram đậu lăng
- 1 quả bí xanh
- Cà rốt 3
- ½ củ hành tây
- 1 pimiento verde
- Tép tỏi 4
- 2 lá nguyệt quế
- 2 thìa cà phê ớt bột ngọt
- Dầu ôliu
- Nước và muối
Chuẩn bị
- Chúng tôi đặt trong một cái chậu, cho 4 người, một chút dầu ô liu tốt. Chúng ta đun nó trên lửa vừa, và trong khi nó nóng lên, chúng ta rửa sạch, gọt vỏ và cắt tất cả các loại rau: hạt tiêu, cà rốt, bí ngòi, tỏi và hành tây. Chúng tôi cắt mọi thứ thành những miếng nhỏ ngoại trừ tỏi, chúng tôi sẽ bổ sung toàn bộ.
- Xào mọi thứ trong khoảng 10-15 phút nhiều hơn hoặc ít hơn và sau đó chúng tôi thêm đậu lăng, muối, hai muỗng cà phê ớt bột ngọt và lá nguyệt quế. Chúng tôi để nó làm điều đó một lần nữa trong 10 phút nữa và khi chúng tôi thấy rằng cà rốt còn những miếng bí xanh mềm hơn một chút thì cho nước vào và thêm một chút muối nữa.
- Chúng tôi để nấu ăn trên lửa vừa trong khoảng 30 phút xấp xỉ và chúng tôi đang kiểm soát mực nước. Chúng ta sẽ thêm ít nước tùy thích với lượng nước dùng nhiều hay ít.
- Chúng tôi loại bỏ khỏi lửa khi nó theo ý thích của chúng tôi. Chúc ngon miệng!
Notas
Với một vài hạt gạo, chúng thậm chí còn tốt hơn ...
Thông tin dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần ăn
Calorías: 390