En casa nos gusta preparar las verduras asadas. Probablemente porque son rápidas de preparar y te dan la oportunidad de hacer otras cosas mientras el horno hace su trabajo. Brocoli, zanahoria, calabacín, berenjena, pimiento, cebolla… son tantos los productos y las variaciones que podemos hacer de un mismo plato…
Este fin de semana nuestra propuesta ha sido sencilla. Hemos escogido tres ingredientes: brocoli, zanahoría y cebolla y los hemos asado con un toque de pimentón. El pimentón de la Vera aporta un toque ahumado a las verduras que nos encanta y que os invito a descubrir, si aun no lo habéis hecho.
Verduras asadas al pimentón
Las verduras asadas al pimentón son un gran recurso cuando no deseamos pasar la maána en la cocina. El horno se encarga de todo.
Autor: Maria
Tipo de receta: Main
Raciones: 2
Tiempo de preparación:
Tiempo de cocinado:
Tiempo total:
Ingredientes
- Flores de brócoli
- 3 Zanahorias
- 1 Cebolla
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Pimienta negra
- Pimentón de la Vera (mezcla de dulce y picante)
Preparación
- Engrasa una bandeja de horno y sobre esta coloca el brócoli, la zanahoria pelada y cortada en tiras y la cebolla en grandes trozos.
- Salpimenta las verduras y riega con un chorrito de aceite. Después con las manos revuelve bien las verduras para que se impregnen por igual con el aceite.
- Espolvorea un poco de pimentón por encima y mete en el horno.
- Hornea a 180ºC durante 30 minutos. Saca del horno y sirve inmediatamente.