Boy va mazali yozgi gazpacho, Andalusiya oshxonasidan an'anaviy taom, yozgi taomni boshlash uchun yangi taom. Endi u butun mamlakat bo'ylab iste'mol qilinadi, garchi har bir kishi unga o'z teginishini beradi.
Agar siz sovuq sho'rvalarni yaxshi ko'rsangiz, gazpacholar yoz uchun juda mos keladi, biz ularni mavsumiy sabzavotlar bilan tayyorlashimiz va boshqa sabzavotlarni qo'shishimiz yoki sizga albatta yoqadigan mevalarni qo'yishimiz mumkin va siz juda sog'lom gazpacho olasiz.
Oson, tez va arzon retsept.
yozgi gazpacho
Muallif: Rohiba
Retsept turi: Cremas
Porsiya: 4
Tayyorgarlik vaqti:
Pishirish vaqti:
Umumiy vaqt:
Tarkibi
- 1 kilo pishgan pomidor
- 1 pepino
- 1 ta yashil qalampir
- 2 sarimsoq chinnigullar
- ½ piyoz
- 2 bo'lak non
- 50 ml. Zaytun moyidan
- 4-5 osh qoshiq sirka
- Sal
Tayyorlash
- An'anaviy yozgi gazpacho tayyorlash uchun biz sabzavotlarni yuvishdan boshlaymiz. Pomidorlarni tozalang va ularni blender stakaniga yoki hamma narsani maydalash mumkin bo'lgan keng idishga solib choping.
- Qalampirni bo'laklarga bo'ling, bodringni tozalang va uni bo'laklarga va piyozga kesib oling, barchasini aralashtirish stakaniga qo'shing.
- Biz bir necha bo'lak nonni kesib tashladik, qobig'ini olib tashlaymiz, kuchli maydalangan non yaxshiroq.
- Nonni maydalashni osonlashtirish uchun bo'laklarga bo'ling, uni idishga soling.
- Sovuq suvning chorak qismini qo'shing va hamma narsani maydalang. Gazpacho konsistentsiyani olishi uchun maydalashda biz zaytun moyini qo'shamiz.
- Agar u juda qalin ekanligini ko'rsak, biz ko'proq suv qo'shamiz yoki aksincha, ko'proq non yoki sabzavotlar qo'shishingiz mumkin.
- Sirka va ozgina tuz qo'shing. Biz gazpachoni tatib ko'ramiz va agar kerak bo'lsa, tuzatamiz.
- Idishni muzlatgichga qo'ying va xizmat qilayotganda juda sovuq bo'lishi uchun uni bir necha soatga qoldiring.
- Xizmat qilayotganda gazpachoga qalampir, bodring bo'laklari hamrohlik qilishimiz mumkin...
Birinchi bo'lib izohlang