Tarkibi:
300 g oshqovoq
160 gr un
2 ta tuxum
2 osh qoshiq maydalangan Parmesan pishloqi
Bir chimdim muskat yong‘og‘i
1/2 qadoqdagi pishirish kukuni
Sal
Qovurish uchun zaytun moyi
Ishlab chiqish:
Qovoqni tozalang va kesib oling. Suvda pishiring, xamirga aralashtiring va sovushini kuting.
Bir piyola oshqovoq pyureini 2 ta tuxum sarig'i, Parmesan pishloqi, elenmiş un, muskat yong'og'i va yarim qop xamirturush bilan aralashtiring. Yaxshilab aralashtiramiz va nihoyat bir oz tuz bilan 2 ta qattiq tuxum oqini qo'shing.
Yog'ni qizdiring, qoshiq bilan ozgina aralashmani oling va boshqa qoshiq yordamida to'p hosil qiling, to'pni idishga soling, bir vaqtning o'zida bir nechta to'pni oltinga jigarrang bo'lgunga qadar qovuring. Oshxona qog'ozini to'kib tashlang va xizmat qiling.