Pishirilgan cho'chqa go'shti

Bugun biz pishirilgan cho'chqa go'shti tayyorlaymiz. Uni tayyorlash juda oson bo'ladi, ammo sizning mehmonlaringiz shubhasiz sizga shnurni berishadi.

Yangilik sifatida biz qovuradigan sumkadan foydalanamiz, bu sizga pishirishni unutishga imkon beradi, suyuqlikning qurib ketishini nazorat qilishingiz shart emas, oshxonangizda tutun va hid bo'lmaydi, eng muhimi, iflos emassiz har qanday qovurilgan idish.

Tayyorgarlik vaqti: 50 daqiqa

Sos bilan pishirilgan cho'chqa go'shti go'shtini tayyorlash uchun retsept

Tarkibi

• 1 kg cho'chqa go'shti
• 1 cho'ntak
• 4 sarimsoq chinnigullar
• 1 osh qoshiq. xantal
• 2 osh qoshiq. Barbekyu sosli asal bilan
• 1 osh qoshiq. tezkor makkajo'xori
• Tuz, chili qalampiri, qalampir
• Yalpiz barglari
• 1 ta pishirish sumkasi

Garnitur / hamrohlik:

• 4 ta oltin olma

Tayyorlash

Biz pechni 200 to ga qizdiramiz. Biz go'shtni mayda tuz bilan tuzlaymiz.
Qovurilgan sumka ichiga ovqatni joylashtirishdan oldin, biz yuqori qirrani tashqi tomonga qariyb besh santimetrga buramiz, shuning uchun biz uni ochiq holda saqlaymiz va ingredientlarni tanishtirishimiz osonroq bo'ladi.
Xaltani ochgandan so'ng, biz go'shtni pastki qismiga qo'yamiz va yarmiga kesilgan asal, piyoz va sarimsoq bilan quruq ziravorlar, xantal, barbekyu sousini qo'shamiz. Nihoyat biz yalpiz barglarini qo'shamiz va uni muhr bilan yopamiz. Ziravorlarni ichkariga yaxshi tarqatish uchun tarkibni aralashtiramiz.

Biz sumkani pishiriladigan idishga joylashtiramiz va bug 'chiqishi uchun yuqori burchakda kesik qilamiz.
Biz manbani oldindan qizdirilgan pechning o'rta qismiga qo'yamiz, hech qachon 200º dan oshmaydi. Biz uni hech qanday issiq element bilan aloqa qilmasligi uchun joylashtiramiz.

Pishirish vaqti har birining ta'miga bog'liq, chunki biz bir kilogramm uchun pishishni 40 daqiqada boshqarishimiz kerak. Biz pichoqni joylashtiramiz va agar qizil sharbat chiqsa, u hali ham xom, jigarrang bo'lsa, u tayyor bo'ladi va quruq bo'lsa, u o'tib ketgan.

Bizga yoqishini o'ylab, uni pechdan olib tashlaymiz.

Kastryulchada pishirish uchun suyuqlikni to'kib tashlaymiz, go'shtni taxtaga qo'yamiz va uni ingichka bo'laklarga kesib tashlaymiz.

Pishirish sharbatidan piyoz va sarimsoqni olib tashlaymiz va sousni qizdirish uchun uni olovga olib boramiz, ustiga bir osh qoshiq jo'xori kraxmalini sepamiz va u qalinlashguncha qaynatamiz.

Biz tilimlarni xizmat ko'rsatuvchi plastinkaga joylashtiramiz va uni sous bilan sug'oramiz. Bir oz yalpiz barglari bilan bezang.

Akkompaniment uchun biz olmalarni tozalaymiz va tilimga kesib tashlaymiz va biz ularni ikkala tomondan panjara orqali o'tkazamiz.

Va bir stakan Cabernet Sauvignon bilan ishtahangiz ochilsin!

Pishirilgan cho'chqa go'shti go'shtini suvli qilish bo'yicha maslahatlar

Albatta, juda mazali go'sht - bu suvli go'sht. Agar yo'q bo'lsa, u og'zimizda bir xil qabariq to'pi hosil qiladi. Agar sizda mehmonlar bo'lsa, unchalik yoqimsiz va kamroq narsa. Shunday qilib, bunday paytda ishlamay qolmaslik uchun, siz pishirilgan cho'chqa go'shti shirali bo'lishi uchun ushbu maslahatlarni e'tiborsiz qoldirolmaysiz.

• Go'sht bo'lagini qo'yishdan oldin, pechni oldindan qizdirish kerak. Ko'p retseptlar uchun zarur bo'lgan narsa, lekin ayniqsa bu uchun.
• Unga hamroh bo'lish uchun go'shtga ozgina sharob yoki bir oz sabzavot qo'shib qo'yishni unutmang. Juda ko'p emas, shunchaki bizning qismimizga suvli teginish qo'shish uchun. Shu tarzda, ular ozgina lazzat qo'shadi va eng quruq teginishni olib tashlaydi.
• Go'shtdan tushayotgan sharbat, siz tanlagan qo'shimchalar bilan birlashtirilgan. Biz aytib o'tgan sharobni ham, sabzavotlarni ham qayta ishlatish mumkin. Birinchidan, siz bir osh qoshiqdan foydalanishingiz mumkin va ularni go'shtga hali ham issiq bo'lganda quyib yuborishingiz mumkin. Agar sizda yetarlicha qoldiq bo'lsa, uni stol ustiga qo'yish uchun sousli qayiqqa soling, shunda ularning har biri ta'mga ko'ra xizmat qilishi mumkin.
• Biz foydalanadigan xom ashyo, shuningdek, suvli natija haqida gapirish uchun juda muhimdir.
• Tandirdan chiqqandan keyin, go'shtni taxminan 15 daqiqa ushlab turing kesish yoki xizmat qilishdan oldin.
• Ko'pchilik go'shtni pechga olib borishdan oldin uni muhrlashni afzal ko'rishadi. Bu shunchaki uni skovorodkada qovurish bilan bog'liq. Shu tarzda, go'sht sharbatlari kerak bo'lgan joyda, ichkarida bo'ladi.

Cho'chqa go'shti sabzavotlari bilan pishirilgan

El Cho'chqa go'shti sabzavotlari bilan pishirilgan Bu biz topadigan eng mazali variantlardan yana biri. Hamma narsadan ko'proq narsa, chunki go'sht sabzavotlarning eng yaxshi fazilatlariga singib ketadi va ularga yanada lazzat qo'shadi. Ushbu holatlarda bo'lgani kabi, retseptlarning xilma-xilligi juda keng tarqalgan. Ammo biz buni juda oddiy qilamiz. Shu tarzda, hamma bu kabi retseptdan foyda ko'rishi mumkin. Yozing!

4 kishiga mo'ljallangan ingredientlar

• Taxminan bir kilogramm cho'chqa go'shti.
• 3 ta o'rta pomidor
• 1 ta qizil qalampir
• 1 ta yashil qalampir
• 1 cho'ntak
• 4 osh qoshiq zaytun moyi
• Tuz, qalampir va oregano yoki kekik.

Tayyorlash

Avvalo, biz go'shtni xushbo'ylashtiradigan narsalar haqida g'amxo'rlik qilamiz. Buning uchun biz yog'ni unutmasdan tuz, shuningdek oregano va qalampir qo'shamiz. Endi sabzavotlarni kesishimiz kerak bo'ladi. Eng yaxshi narsa shundaki, piyoz halqalarda, shuningdek pomidor bo'laklarda, qalampir esa chiziqlarda yaxshiroqdir. Garchi har kim o'zi xohlagan kesishni amalga oshirishi mumkin. Shuningdek, bu sabzavotlarni ozgina tuz, oregano va bir necha tomchi moy bilan ziravorlashimiz kerak.

Endi bizda faqat kerak sabzavotlarni go'shtga qo'ying va hamma narsani alyumin folga soling. Biz uni pechga taxminan 20 daqiqa davomida olib boramiz. Bu vaqtdan keyin biz qog'ozni olib tashlaymiz va yana 12 yoki 15 daqiqa davomida uni yopiq holda davom ettirishga ruxsat beramiz. Har doim pechni boshqaring, chunki barchasi bir xil emas va ba'zilari kamroq daqiqalarni talab qiladi. Biz unga tilimga kesilgan holda xizmat qilamiz va siz unga mazali qovurilgan yoki dimlangan kartoshka bilan hamroh bo'lishingiz mumkin.

Xantal va asal bilan pishirilgan cho'chqa go'shti

Agar siz bir oz boshqacha lazzatdan bahramand bo'lishni istasangiz, lekin har doim mehmonlaringizni hayratda qoldirsangiz, unda retsepti tayyorlashdan boshqa narsa yo'q. Xantal va asal bilan pishirilgan cho'chqa go'shti. Ushbu ingredientlar go'sht va uning lazzatiga qanday qilib qo'shimcha sharbat qo'shishini ko'rasiz.

Tarkibi 4 kishi

• 1 kilo cho'chqa go'shti
• 2 osh qoshiq xantal
• 1 dona sarimsoq
• 2 osh qoshiq zaytun moyi
• 90 ml asal
• Tuz, qalampir va oregano

Tayyorlash

Birinchidan, biz go'shtni ozgina qisqartiramiz. Qolgan ingredientlarni qo'shganda, ular unga qo'shilib ketishi kerak. Biz pechni taxminan 200º gacha qizdiramiz. Biz go'sht bo'lagini laganda ustiga qo'yamiz va biz tuzlamoq tayyorlaymiz. Bu mayda tug'ralgan sarimsoq, yog ', xantal, asalni idishga aralashtirib, ozgina tuz va oregano qo'shish haqida. Har bir narsa yaxshi birlashganda, biz go'shtni tuz va qalampir bilan to'ldiramiz va ustiga bu aralashmani qo'shamiz.

Alyuminiy folga bilan yaxshilab yoping va pechga qo'ying. Biz uni 45 yoki 50 daqiqaga qoldiramiz, lekin har doim aytganimizdek, ehtiyot bo'ling, chunki har bir pech har xil. Siz uni tekshirishga borishingiz mumkin va u deyarli tayyor bo'lgach, siz qog'ozni olib tashlaysiz va pishirish tugashi uchun yana bir necha daqiqa qoldiring.

Pishirilgan to'ldirilgan cho'chqa go'shti

El pishirilgan to'ldirilgan cho'chqa go'shti go'shti, bu juda mashaqqatli retseptlardan biri bo'lishi mumkin, ammo, albatta, u hech qanday asoratlarni keltirib chiqarmaydi. Bunga qo'shimcha ravishda, bu har doim boy va juda o'ziga xos taom bilan ajablantirmoqchi bo'lgan oilaviy kechki ovqat uchun juda yaxshi imkoniyatdir.

Tarkibi 4 kishi

• 1 kg cho'chqa go'shti
• Serrano jambonining 12 bo'lagi
• 12 dilim pastırma
• 8 tilim pishloq.
• Bir qadah oq sharob
• Yog '
• Tuz va qalampir
• Bir choy qoshiq kekik va yana bir oregano.

Tayyorlash

Ehtimol, uni qandaydir tarzda chaqirish eng murakkab qismdir bel kesilgan. Biz unga jami uchta qisqartirish berishimiz kerak. To'liq to'rtburchaklar qatlam kabi, u butunlay ochiq turishi kerak. Tayyor bo'lgach, biz pechni oldindan qizdiramiz. Endi biz uni to'ldirishimiz kerak. Go'sht bilan davom etsak, biz ozgina tuz va qalampir qo'shamiz. Keyin, cho'chqa go'shti chiziqlari, jambon va pishloq butun mayinni yopadigan navbatda bo'ladi.

To'ldirishning bir qismi chiqmasligiga e'tibor berib, uni yana burama qilish uchun eng yaxshi moment. Biz uni biroz kuchaytirmoqdamiz va nihoyat biz uni bir oz qalin ip bilan bog'laymiz. Biz parchani pishiriladigan idishga solib, tuz va qalampirga qaytamiz, ziravorlar va yog 'qo'shamiz. Biz uni taxminan 200 daraja yarim soatga qoldiramiz. Shu vaqtdan keyin siz pechni ochishingiz va sharobni quyishingiz kerak. Shundan so'ng yana yarim soatga qoldiramiz. Ammo ha, albatta, ishonch hosil qiling, chunki har bir pech har xil. Tandirdan chiqqandan keyin uni biroz qizdiring va ipni echib oling.

Agar xohlasangiz, ikkilanmasdan to'q sariq rang bilan sinab ko'ring:

Tegishli maqola:

To'q sariq apelsin cho'chqa go'shti

Retsepti haqida ko'proq ma'lumot