Qovoqning mo''tadilligidan foydalanib, men bugun tayyorlashni taklif qilaman a no'xat güveç va qovurilgan qovoq. Yilning bu davrida juda tasalli beruvchi taom, bu eng sovuq kunlarda isinishingizga yordam beradi va siz ham yarim soat ichida tayyorlay olasiz.
Men qovurilgan qovoqqa qo'shib pishirgan bo'lardim, ammo qovurilgan qovoqda qo'shimcha lazzat va shirinlik Menimcha, ular bu güveçga juda yaxshi kelishadi. Men allaqachon pishirilgan konservalangan nohutni ishlatganim uchun yarim soat ichida tayyorlagan stew, oshxonada ajoyib ittifoqchi!
Qovoq bosh qahramoni bo'lgan bu güveç uchun boshqa narsa kerak emas. O'zingizning xohishingizga ko'ra o'zgartirishingiz mumkin bo'lgan ba'zi ziravorlar. Men juda sodiqman paprika ishlatdim va hind oshxonasida mashhur bo'lgan ziravorlar aralashmasi garam masala dolchin, chinnigullar, muskat yong'og'i, qalampir va kardamonni o'z ichiga oladi.
Retsepti
- 2 qalin qovoq tilim
- Zaytun moyi
- 1 cho'ntak
- 1 dona sarimsoq
- 1 choy qoshiq shirin qalampir
- ½ choy qoshiq Garam masala
- 1 qozon pishirilgan nohut (400 gr.)
- 1 stakan suv yoki sabzavotli bulon
- 1 dafna yaprog'i
- Biz qovoqni tozalaymiz va uni kub shaklida kesib oling, ularni 190ºC da 20 daqiqa davomida yoki yumshoq bo'lgunga qadar pechga qo'ying.
- Ayni paytda, zaytun moyi bilan bir yirtqichlardan, piyoz va sarimsoqni qovuring, mayda tug'ralgan.
- Keyin paprika qo'shing va Garam masala ziravorlari aralashtiriladi va aralashtiriladi. Biz band qildik.
- Qovoq tayyor bo'lgach, uni qozonga qo'shing.
- Biz nohutlarni ham qo'shamiz, Bularni sovuq suv jo'mragidan o'tkazgandan so'ng va bulonni semizlash uchun ularni maydalash uchun ikki osh qoshiqni ajrating.
- Biz o'sha no'xatlarni maydalaymiz yarim stakan suv yoki bulon bilan va ularni güveçga qo'shing. Kerakli tuzilishga erishilgunga qadar aralashtiriladi va kerak bo'lsa, ko'proq suv yoki bulon qo'shing.
- Bizga issiq qovurilgan qovoq va no‘xat pishiriqlari yoqdi.
Birinchi bo'lib izohlang