Sekin-asta biz salqin kunlardan bahramand bo'la boshlaymiz, ularda biz bugun men taklif qilgan taomga o'xshab kostryulkalar tayyorlamoqchi bo'lamiz. A achchiq go'sht va no'xat güveç Bu ajoyib ta'mga ega va unda siz ziravorlarsiz, agar xohlasangiz, kerak bo'ladi!
Bu güveç juda tasalli beradi va sizni hali kelayotgan sovuq oylarda isitish uchun ajoyib ittifoqchi bo'ladi. a bilan sabzavotning saxiy bazasi, go'sht va no'xat ham, masalan, shirinlik sifatida apelsin qo'shib, bitta taom sifatida xizmat qilishingiz mumkin bo'lgan juda to'liq taomdir.
Sizningcha, u yaxshi rangga ega emasmi? Go'shtli bulon, biz pishirishda ishlatgan qizil sharob va qovurilgan pomidor hissa qo'shadi bu qorong'u ohangni oling qaysi no'xat va sabzi juda ko'p ajralib turadi. Sinab ko'rishni intiqlik bilan kutmayapsizmi?
Retsepti
- 200g. go'sht (cho'chqa go'shti, mol go'shti ...) tug'ralgan
- 1 tug'ralgan piyoz
- 3 ta katta sabzi, dilimlenmiş
- 1 ta qizil bolgar qalampiri, maydalangan
- 2 ta pomidor, tozalangan
- ½ qadah qizil sharob
- 2 osh qoshiq pomidor sousi
- 2 dafna yaprog'i
- 1-2 qalampir
- 1 stakan mol go'shti suvi
- 150 gr pishirilgan nohut
- Qo'shimcha toza zaytun moyi
- Sal
- Tuproq qora murch
- Qovurilgan idishda uch osh qoshiq yog'ni qizdiring va biz go'shtni jigarrang qilamiz yuqori olovda pishiriladi. Tayyor bo'lgach, biz uni pandan olib tashlaymiz va bir chetga qo'yamiz.
- Tovada Endi biz piyozni qovuramiz, sabzi va qalampir 5 daqiqa davomida.
- Shundan so'ng biz to'g'ralgan pomidorlarni qo'shamiz, tuz va murch sepamiz va yana 10 daqiqa pishirishni davom ettiramiz.
- Keyin, biz go'shtni panga qaytaramiz va biz uni sharob bilan sug'oramiz, Spirtli ichimliklarning bir qismi bug'lanib ketishi uchun bir daqiqa davomida yuqori olovda pishiring.
- Darhol keyin qovurilgan pomidorni qo'shamiz, dafna yaprog'i, chili va go'shtli bulyon va 10 daqiqa davomida pishiring, shunda go'sht pishiriladi va bulon kamayadi. Siz tanlagan go'shtga qarab, sizga ko'proq yoki kamroq bulon va ko'proq yoki kamroq vaqt kerak bo'lishi mumkin.
- Keyin, tugatish uchun no'xat qo'shamiz, biz aralashtiramiz va yana 10 daqiqa pishiramiz, shunda barcha lazzatlar aralashadi.
- Biz uni dam beramiz va no'xat bilan achchiq go'shtli güveçni juda issiq qilib beramiz.