Men pishiriqlarni, ayniqsa kartoshka va baliqni birlashtirgan oshxonalarni yaxshi ko'raman. Men ularni yilning istalgan vaqtida tayyorlayman. Sharq kartoshka va pırasa bilan pishirilgan güveç Bu eng sodda va men ko'pincha haftalik menyuga qo'shadigan narsadir. Sizni sinab ko'rishga taklif qilaman!
Oddiy ingredientlar ro'yxati va tegishli tayyorgarlik bu stewni kundalik foydalanish uchun yaxshi alternativa qiladi. Hamma pishiriqlar singari, bu vaqtni talab qiladi, ammo unchalik talabchan emas. Yaxshi qovurdoq tayyorlash - bu asosdir bu stew va biz buni qilishga shoshilmasligimiz kerak. Shundan so'ng, sizning ishingiz deyarli tugadi.
Men bu güveçni hake bilan tayyorladim, xususan muzlatilgan hake bellari. Siz, albatta, yangi xekdan foydalanishingiz yoki uni boshqa baliqlarga almashtirishingiz mumkin. Cod bilan u juda yaxshi ishlaydi va hatto qizil ikra bilan. Qaysi birini tanlaganingizdan qat'iy nazar, uni sinab ko'rishingiz kerak!
Retsepti
- 3 osh qoshiq qo'shimcha zaytun moyi
- 2 ta o'rta piyoz, tug'ralgan
- 1 ta maydalangan bolgar qalampiri
- ½ qizil bolgar qalampiri, to'g'ralgan
- 4 ta pırasa, maydalangan
- 6 dona hake filesi, bo'laklarga bo'linadi
- Sal
- Murch
- Un
- 3 ta kartoshka, bo'laklarga bo'linadi
- 2 osh qoshiq pomidor sousi
- ⅔ choy qoshiq shirin qalampir
- Baliq suvi (yoki suv)
- Biz zaytun moyini bir yirtqichlardan isitamiz va brakoner piyoz, qalampir va pırasa o'rtacha olovda 15 daqiqa davomida. Shoshilmasdan piyoz va pırasa karamelizi qancha ko'p bo'lsa, shavla shuncha mazaga ega bo'ladi.
- Qachonki Hake bellarini mavsumga o'tkazing va biz ularni un qilamiz.
- Sos tugagandan so'ng, biz sabzavotlarni kastryulning bir tomoniga olib tashlaymiz va hake bellarini qo'shing. Ikkala tomonning oltin jigarrang rangiga qadar o'rtacha olovda bir necha daqiqa davomida pishiring.
- Keyin biz kartoshkani qo'shamiz, qovurilgan pomidor va qalampir, mavsumni aralashtiring va hamma narsani aralashtiring.
- Biz baliq suvi bilan yopamiz, qopqog'ini yoping va uni 15-20 daqiqa davomida pishiring yoki kartoshka pishganicha kastryulga tegmasdan pishiring.
- Keyin, biz ochamiz, biz kastryulni harakatga keltiramiz va biz stewni o'rtacha yuqori haroratda yana ikki-uch daqiqa pishirib beramiz.
- Biz hake, kartoshka va pırasa pishirig'iga issiq xizmat qilamiz.
Birinchi bo'lib izohlang