Bundan yaxshi ovqat yo'q kuzning sovuqidan isinamiz yaxshi qoshiq sifatida pishirilgan oshdan idish nohut. Bular uglevodlarning boy manbai bo'lib, ismaloq bilan birgalikda butun oila uchun to'liq va sog'lom taomni hosil qiladi.
Shuning uchun bugun biz sizga bu nohutni ismaloq bilan qanday tayyorlashni ko'rsatishni istadik, shunda siz ulardan birini yeyishingiz mumkin bizning gastronomiyamizning an'anaviy taomlari Ispancha, ayniqsa, Andalusiya.
Indeks
Tarkibi
- 500 g nohut.
- 400 g ismaloq.
- 500 g qovurilgan pomidor.
- 1/2 stakan zaytun moyi.
- Bir chimdik tuz
- Dafna yaprog'i.
- 1 osh qoshiq shirin qalampir.
- 2 tish sarimsoq
- 1 tilim eskirgan non.
- Chorizo chorizo.
Tayyorlash
Birinchidan, biz qo'yamiz no'xat namlangan bir kechada suv bilan va ertasi kuni ishlatiladi. Ertasi kuni ertalab suvni to'kib tashlaymiz va nohutni ekspres idishga solib yuvamiz.
Biz qo'yamiz nohutni suv bilan birga qaynatib oling yuqori issiqlikda va biz yog'sizlanamiz. Ko'pik bo'lmasa, ismaloq va tuz kamayguncha qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Biz qozonni yopamiz va vana bilan 35-30 daqiqa orasida pishiramiz.
Bu vaqt o'tganidan so'ng, biz qozonni olovdan olib tashlaymiz va biz bug 'chiqishiga ruxsat beramiz, uni ochish va nohutning ozgina yumshoqligini tekshirish uchun.
Kastryulkada kubiklar bilan kesilgan eskirgan nonni tost qilamiz majao qiling. Eritmada biz ikkita tish sarimsoq va nonni qo'yamiz va biz uni maydalab, keyin shirin qalampir va moyni qo'shamiz. Biz ushbu majaoni stewimizga tashlaymiz.
Biz yana qozonni olovga qo'yamiz, bu safar o'rtacha balandlikda, dafna yaprog'i va tabiiy pomidor sousini qo'shib yaxshilab aralashtiramiz, shunda hammasi aralashib ketadi. Biz ozgina suv qo'shamiz va biroz pishiramiz 10-15 daqiqa nohut allaqachon yumshoqligini tekshirguncha.
Birinchi bo'lib izohlang