Sentyabr oyining harorati pechni yoqish va shunga o'xshash retseptlar tayyorlash uchun bizga biroz muhlat beradi guruch va gilos bilan qovurilgan patlıcanlar. Tayyorlash uchun qulay va nisbatan tez retsept, bu tushlik yoki kechki ovqat uchun ham to'liq taklifdir.
Baqlajonlar pechda ko'p vaqt talab qilmaydi va juda mazali bo'ladi, agar men ularni ushbu retsept bo'yicha iste'mol qilsam, undan ham ko'proq. ba'zi ziravorlardan foydalanamiz ularga paprika yoki zerdeçal kabi lazzat berish. Baqlajonlar pechda bo'lgan bir vaqtning o'zida guruchni pishirish uchun ham foydalangan ziravorlar.
Retseptni tugatish uchun ideal uni pechga qaytarishdir. Unga ozgina pishloq qo'yishga qarshilik qilmaydiganlar bor. Shaxsan, guruch va baqlajon bilan menga boshqa hech narsa kerak emas, bir nechta gilosdan tashqari, hamma narsaga achchiq teginish va biroz rang berish.
Retsepti
- 2 ta baqlajon
- 5 osh qoshiq zaytun moyi
- 1 choy qoshiq sarimsoq kukuni
- 1 choy qoshiq paprika (issiq)
- 1 stakan guruch
- ½ choy qoshiq zerdeçal
- Taste tuz
- Ta'mga qalampir
- 12 gilos
- Biz pechni 175ºS haroratda yuqoriga va pastga qizdiramiz.
- Biz baqlajonlarni kesib tashlaymiz uzunlamasına va keyin biz terini kesmasdan, go'shtda bir nechta diagonal kesmalar qilamiz.
- Keyin, bir piyola ichiga yog', sarimsoq kukuni, qalampir, tuz va qalampirni tatib ko'ring.go'shtni aralashmaga qo'shing baqlajonlarning kesilgan joylariga yaxshi kirib borishiga ishonch hosil qiling.
- Biz ularni favvoraga joylashtiramiz va 30 daqiqa davomida pechga qo'yamiz yoki go'sht yumshoq va qizarib ketguncha.
- Qachonki Biz guruchni ko'p miqdorda suvda pishiramiz tuz, qalampir va zerdeçal bilan.
- Baqlajonlar tayyor bo'lgach, ularni pechdan chiqarib oling va olishdan oldin 5 daqiqaga qoldiring va go'shtingizni maydalang.
- Biz go'shtni guruch bilan aralashtiramiz va yana baqlajonlarni to'ldiramiz.
- Biz bir oz gilos joylashtiramiz ustiga yarmini kesib, pechga 5 daqiqaga qo'ying.
- Biz qovurilgan baqlajonlarni guruch va issiq gilos bilan xizmat qilamiz.