Tarkibi:
400 g kuchli un
200g sariyog '
1dl suv
250 g karabiner
150g omar
150 g qisqichbaqalar
4 ta qisqichbaqalar
Suyuq qaymoqning 1/2 qismi
4 ta tuxum
Sal
Qisqa pishiriq uchun:
250g mayda un
125g sariyog 'yoki margarin
1 darajali osh qoshiq eman yog'i
1 ta tuxum
1 marta
1 choy qoshiq tuz
Ishlab chiqish:
Singan xamir: Tuz bilan aralashtirilgan unni elakdan o'tkazilgan idishga soling. Qo'llaringiz bilan aralashtirib, bir xil qalin talaş hosil bo'lguncha sariyog 'yoki margarin, yog' va tuxum qo'shing. Xamir devorlardan tushguncha sovuq suvni asta-sekin qo'shing. Uni qo'llaringiz bilan yoğurun, to'p hosil qiling va mato bilan qoplangan salqin joyda qoldiring.
Stolni un bilan seping va xamirni rulon bilan juda nozik bo'lguncha yoying. Biz ilgari sariyog 'bilan ishlangan xamirni qolipga solamiz. Pastki qismini vilka bilan qoqib oling va quruq no'xat puflamasligi uchun qo'ying va uni qizarib pishguncha avval qizdirilgan pechga qo'ying.
To'ldirish uchun:
Dengiz mahsulotlari odatdagidek pishiriladi, biz garnitür uchun qisqichbaqalarni zahiramiz. Baliqni pastki qismiga bo'laklarga joylashtiring, tuxumni tuz bilan ozgina urib, suyuq krem qo'shing va uni baliq ustiga to'kib tashlang, qisqichbaqalar bilan bezang va pechga qo'ying. Pishirishning yarmida bir necha bo'lak sariyog 'qo'shing
Birinchi bo'lib izohlang