An'anaviy gazpacho

Ispaniyaning janubida odatdagi odatiy retsept mavjud bo'lsa, bu Andalusiya gazpacho, biri juda sog'lom tetiklantiruvchi ichimlik chunki u bog'dan tabiiy ovqatlar bilan tayyorlanadi. Ushbu an'anaviy ichimlik chanqovni sog'lom tarzda qondirish uchun yilning shu davrida tayyorlanadi.

Yilning ushbu davri uchun yana bir an'anaviy va odatiy retsept bu salmorejo, gazpacho ning bir varianti. Bu holda biz gazpacho tayyorlashga e'tibor qaratamiz, chunki oldingi maqolalarda siz retseptini topasiz salmorjo an'anaviy.

Tarkibi

• 1 kg pomidor.
• 1 Italiya yashil qalampiri.
• 1 bodring
• 1 dona piyoz.
• 1 tish sarimsoq.
• 3 osh qoshiq zaytun moyi.
• 6 osh qoshiq sharob sirkasi.
• Tuz.
• Sovuq suv.

Tayyorlash

Birinchidan, biz tozalanamiz sarimsoq chinnigullar va biz markaziy qismini olib tashlaymiz, bu gazpachoni "takrorlaydi" va bizni yomon his qiladi. Bundan tashqari, biz o'simlik qalampirini va urug'ini olib tashlaymiz, shuningdek bodringning terisini olib tashlaymiz. Piyoz bilanoq biz terini va terining birinchi qatlamini, pomidorni esa pedunkulni olib tashlaymiz.

Bularning barchasi tozalangan, biz uni yaxshilab yuvamiz va peçetelerle quritamiz. Biz uni tartibsiz kublar bilan kesib tashlaymiz, keyinroq biroz bodringni zahiraga qo'yamiz. Biz ushbu sabzavotlarning barchasini blender stakanida va biz maydalaymiz.

Biz tuz, sirka va zaytun moyini qo'shamiz va biz yana maydalashamiz. Uning gazini nazorat qilish uchun gazpachoni tatib ko'ramiz va uni tuz yoki sirka bilan tuzatamiz. Bundan tashqari, agar sizda juda qalin qorishma bo'lsa, ozgina sovuq suv qo'shing va bir necha soniya davomida blenderga qayting.

Nihoyat, kesib oling mayda tug'ralgan bodring va ularni gazpacho bilan birga idishga soling. Sovutgichga bir necha soatlab qo'ying, chunki bu ichimlik juda yangi ichish kerak.

Retsepti haqida ko'proq ma'lumot

Umumiy vaqt 20 daqiqa

Bir xizmat uchun kilokalor 214