Mol go'shti va piyoz bilan to'ldirilgan Galisiya empanadasi

Mol go'shti va piyoz bilan to'ldirilgan Galisiya empanadasi

Sizga Galisiya empanadasi yoqadimi? Agar siz uyda hech qachon tayyorlamagan bo'lsangiz, unda qo'rquvni yo'qotish vaqti keldi! Ushbu empanada uchun xamirni tayyorlash oson. Bu ezg'ilay va ko'tarilgan vaqtni hurmat qilishni talab qiladi, ammo bu turdagi tayyorgarlikda amaliyotingiz bo'lmasa ham, hech narsa qila olmaysiz.

Natija bunga arziydi. Xamir juda qarsillab, ajoyib ta'mga ega. Va to'ldirishga kelsak ... Oddiy biri mol go'shti va piyoz, juda ko'p piyoz, ichki tomondan juda suvli ko'rinishi uchun etarli. Uni tayyorlashga jur'at etayapsizmi? Sizni ishontirib aytamanki, bu muvaffaqiyatga erishadi.

Muzni buzganingizdan so'ng, ishonchim komilki, siz ushbu retseptdan ko'proq foydalanasiz va turli xil plombalarni improvizatsiya qilasiz. Uyda mehmonlar bo'lsa va siz ko'p odamlar uchun norasmiy tushlik yoki kechki ovqat tayyorlamoqchi bo'lsangiz, bu ajoyib ittifoqchi. Urunib ko'r!

Retsepti

Mol go'shti va piyoz bilan to'ldirilgan Galisiya empanadasi
Bu mol go'shti va piyoz bilan Galisiya empanadasining an'anaviy retsepti oilangiz va do'stlaringizni uyda birga olib kelishingiz uchun kerak bo'lgan narsadir. Urunib ko'r!

Muallif:
Retsept turi: Carnes
Porsiya: 10-12

Tayyorgarlik vaqti: 
Pishirish vaqti: 
Umumiy vaqt: 

Tarkibi
Ommaviy uchun
  • 600 g. kuchli un
  • 10 g. yangi xamirturush
  • 300 g. suv
  • 10 g. tuz
  • 40 g sofritodan olingan yog'
To'ldirish uchun
  • 80 g. neft
  • 2-3 tug'ralgan piyoz
  • 2 Italiya yashil qalampiri
  • 600g. tug'ralgan mol go'shti (igna)
  • 2 ta qaynatilgan tuxum
  • Tuz va qalampir

Tayyorlash
  1. Bir piyola ichida biz unni xamirturush bilan aralashtiramiz yangi maydalangan Suv va tuz qo'shing va ingredientlar bir hil bo'lguncha qo'l bilan aralashtiring.
  2. Keyin, biz xamirni toza yuzaga joylashtiramiz va biz bir necha daqiqa aralashtiramiz. Biz 8 daqiqa dam olamiz va yana ikkita aralashtiramiz. Shunday qilib, siz nozik va elastik xamirni olmaguningizcha.
  3. Qo'lga kiritganingizdan so'ng, idishni ozgina yog'lang, xamirni kiriting va uni ozgina nam mato bilan yoping. Uni qoralama bo'lmagan joyda qoldiring engil xamirga qadar va uning hajmini ikki baravar oshiradi. Yozda bir soat etarli bo'lishi mumkin; qishda esa sizga ikkita kerak bo'lishi mumkin.
  4. Esa, biz to'ldirishni tayyorlaymiz. Buning uchun yog'ni yirtqichlardan qizdiring va shaffof bo'lgunga qadar piyozni qovuring. Keyin, qalampir qo'shing va yumshoq bo'lgunga qadar yana bir necha daqiqa qovuring.
  5. Biz go'shtni qo'shamiz, saxovatli ziravorlar va bir necha daqiqa davomida pishiring. Keyinroq pechda pishirishni tugatadi.
  6. Keyin sousdan 40 g olib tashlang. neft ko'tarilgandan keyin ularni xamirga qo'shish uchun. Birlashtirilgunga qadar yoğurun va keyin xamirni ikkiga bo'ling, uning qismlaridan birini nam mato bilan qoplangan idishga soling.
  7. Keyin, biz rulon bilan cho'zamiz Un bilan qoplangan yuzaga xamirning birinchi qismi juda yupqa bo'lguncha va pishirish qog'ozi bilan qoplangan pech tepsisini yopish uchun kerakli yuzaga ega bo'lguncha.
  8. Xamirni laganda ustiga qo'ying va ortiqcha qirralarini kesib oling.
  9. Ikkinchi qismni keyinroq uzatamiz xamirning bir xil tarzda va zaxira.
  10. Biz to'ldirishni ag'daramiz duxovka tepsisiga yotqizilgan xamirga ozgina quritilgan (ortiqcha suyuqliklarni tashlamang). Biz sirtga yaxshilab taqsimlaymiz, har tomondan taxminan ikki santimetr qoldirib, keyin xamirni yopishimiz mumkin. To'ldirishda biz tug'ralgan qaynatilgan tuxumni yoyib chiqdik.
  11. Keyin, xamirning ikkinchi qismini joylashtiring to'ldirish haqida. Qirralarning bir-biriga yopishishi uchun ozgina bosing va biz ortiqcha xamirni kesib tashlaymiz.
  12. Biz qirralarni chimchilab, buramiz empanadani yopish uchun va biz pechda nafas olishi uchun yuqori qovoqning markazida teshik qilamiz.
  13. Qolgan bo'laklar bilan bezang xamirdan empanada, ularni bir oz suv bilan yopishtirib, va biz zahiradagi sous suyuqliklarni yaqinda qilingan teshik qismi orqali quying.
  14. pechni olamiz 190 daqiqa davomida havo bilan 30ºC ga oldindan qizdiring yoki xamir tiniq va oltin bo'lguncha. Shunday qilib, biz uni olib, tokchaga joylashtiramiz va uni qattiqlashtiramiz.
  15. Bizga dana go'shti va issiq piyoz qo'shilgan Galisiya empanadasi yoqdi.


Maqolaning mazmuni bizning printsiplarimizga rioya qiladi muharrirlik etikasi. Xato haqida xabar berish uchun bosing bu erda.

Birinchi bo'lib izohlang

Fikringizni qoldiring

Sizning email manzilingiz chop qilinmaydi. Kerakli joylar bilan belgilangan *

*

*

  1. Ma'lumotlar uchun javobgardir: Migel Anxel Gaton
  2. Ma'lumotlarning maqsadi: SPAMni boshqarish, izohlarni boshqarish.
  3. Qonuniylashtirish: Sizning roziligingiz
  4. Ma'lumotlar haqida ma'lumot: qonuniy majburiyatlar bundan mustasno, ma'lumotlar uchinchi shaxslarga etkazilmaydi.
  5. Ma'lumotlarni saqlash: Occentus Networks (EU) tomonidan joylashtirilgan ma'lumotlar bazasi
  6. Huquqlar: istalgan vaqtda siz ma'lumotlaringizni cheklashingiz, tiklashingiz va o'chirishingiz mumkin.