Andalusiya gazpacho biri hisoblanadi Ispaniyaning janubidagi stoldan hech qachon yo'qolmaydigan taomlaryozgi mavsumda. Bu sizning kuchingizni tiklashga yordam beradigan sovuq, tetiklantiruvchi va mazali pomidor sho'rvasi. Bundan tashqari, vitaminlar va minerallarga boy bu taom tanangizni namlash va yozning yuqori haroratiga bardosh berish uchun juda yaxshi.
Ushbu gazpachoni tayyorlash oson, garchi rang, lazzat va to'qima to'g'ri bo'lishi uchun retsept bo'yicha ko'rsatmalarga rioya qilishingiz muhimdir. Bu juda murakkab emas, lekin bu uslubiy ravishda bajarilishi kerak bo'lgan retseptlardan biridir. Andalusiya gazpachosi ikkinchi baliq yoki go'shtga hamroh bo'lish uchun birinchi taom sifatida yoki salat o'rnini bosuvchi sifatida xizmat qilishi mumkin. Garchi Andalusiyada gazpacho kunning istalgan vaqtida qabul qilinadi. Yana gaplashmasdan oshxonaga tushamiz Yoqimli ishtaha!
- 1 kilogramm pishgan armut pomidorlari
- ½ bodring
- 1 ta o'rtacha yashil qalampir
- 2 sarimsoq chinnigullar
- Sal
- qo'shimcha zaytun moyi
- Oq sharob sirkasi
- Dastlab biz pomidorlarni juda yaxshi yuvamiz, maydalab, zahiraga tashlaymiz.
- Keyin, biz bodringni tozalaymiz va chopamiz, uning bo'laklari kichik bo'lishi shart emas.
- Biz yashil qalampirni yuvamiz va chopamiz.
- Nihoyat, biz sarimsoqni tozalab, uzunligini yarmiga kesib tashladik, yashil urug'ni olib tashlash va keyinroq takrorlanishiga yo'l qo'ymaslik uchun.
- Endi biz barcha ingredientlarni keng va baland idishga solamiz, katta idish etarli bo'ladi.
- Barcha ingredientlarni engil pyuresi olinmaguncha mikser bilan yaxshilab aralashtiramiz.
- Keyin toza va chuqur idishga süzgeç joylashtiramiz va asta-sekin pyureni quyamiz.
- Qoshiq yordamida biz barcha sharbatlarni olib tashlaymiz, biz faqat teriga va pomidorning urug'iga ega bo'lamiz, uni tashlaymiz.
- Barcha pyuresi suzgandan keyin uni yana idishga solamiz va ta'mga ko'ra tuz, zaytun moyi va sirka qo'shamiz.
- Biz yana urdik va agar kerak bo'lsa, uni tuzatishga harakat qilamiz.
- Nihoyat, biz idishni to'ldirish uchun suv qo'shamiz va muzlatgichga kamida 2 soat qo'yamiz.
- Va voila, ushbu gazpachoga juda mazali ta'midan to'liq bahramand bo'lish uchun xizmat qiling.
Birinchi bo'lib izohlang