گھر کا تلی ہوئی ٹماٹر
گھر پر ٹماٹر کی چٹنی بنانا ایک ایسی چیز ہے جو واقعی اس کے قابل ہے۔ بہت سارے برانڈز ہمیں گھر کی ترکیبیں ، دادی کی ترکیبیں بیچ دیتے ہیں ... لیکن اس کا صبر اور اچھے اجزاء کے ساتھ گھر میں بنے ٹماٹر کی چٹنی سے کوئی تعلق نہیں ہے۔ یہ پیزا بنانے کے لئے ، گھر میں ، پاستا اور چاول کے لئے ، بڑے پیمانے پر استعمال ہونے والی ایک مصنوعات ہے ... منافع بہت زیادہ ہے اور ہمیں یہ جان کر خوشی ہوگی کہ ہمارے پاس یہ ہماری پینٹری میں ہے۔
آج ہم آپ کو بتاتے ہیں کہ گھر میں بنا ہوا ٹماٹروں کی چٹنی کو کس طرح بنایا جائے ، ہم صرف ٹماٹر ہی استعمال کرتے ہیں ، لہذا ہم اسے استعمال کرتے وقت چٹنی کی شرط نہیں رکھتے ہیں لیکن اگر ہم ترجیح دیتے ہیں تو ہم اسے پسند کرنے کے ل gar لہسن ، پیاز یا خوشبودار جڑی بوٹیاں شامل کرسکتے ہیں۔ اہم کام یہ کرنے کی ہمت کرنا ہے اور تھوڑی تھوڑی دیر ہمیں ایک ایسا فارمولا مل جائے گا جو ہماری ضروریات کو پورا کرتا ہے۔
- 2 کلو پکے ٹماٹر
- زیتون کا 100 ملی لٹر
- چینی
- نمک
- ہم جلد کو ٹماٹر سے نکال کر شروع کرتے ہیں ، اس کے لئے سب سے بہتر کام بلانچ ہے۔ پہلی چیز یہ ہے کہ صلیب کی شکل میں ٹماٹر میں دو کٹوتی کی جائے۔ اب ابلتے ہوئے پانی کے ساتھ ایک سوس پین میں ہم انہیں کچھ سیکنڈ کے لئے ڈال رہے ہیں۔ ہم انہیں باہر لے جاتے ہیں اور کھانا پکانا چھوڑنے کے ل very انہیں بہت ٹھنڈے پانی میں ڈال دیتے ہیں۔ آپ دیکھیں گے کہ اس طرح جلد حیرت انگیز طور پر سامنے آتی ہے۔
- ہم جاری رکھتے ہیں ، اب ہم ان کو کاٹتے ہیں اور ایک بڑے برتن میں ڈال دیتے ہیں ، ہم ان کے جو جوس جاری کرتے ہیں اس سے فائدہ اٹھاتے ہیں۔
- ہم زیتون کے تیل کی ایک اچھی سپلیش اور اچھی چوٹکی نمک ڈالتے ہیں۔
- ہم تیز گرمی پر پکانا شروع کردیتے ہیں اور تیل کی تقسیم کے ل. اچھی طرح ہلچل مچاتے ہیں۔
- جب کچھ منٹ گزر جائیں تو ہم حرارت کو درمیانے درجے پر کم کریں اور ٹماٹر کو جلدی کے بغیر آہستہ آہستہ پکنے دیں۔
- کھانا پکانے کا وقت ٹماٹر کے پانی پر منحصر ہوگا ، لیکن کوئی بھی ہم سے ایک گھنٹہ نہیں لیتا ہے۔
- جب ہمارے پاس تلی ہوئی ٹماٹر کی چٹنی تیار ہوجائے گی ، تو ہم نمک کا ذائقہ چکھیں گے اور اگر چینی تیزابیت کا شکار ہے تو چینی ڈالیں گے۔
- اب ہم دو چیزیں کرسکتے ہیں ، یا بلینڈر کے ساتھ پیس سکتے ہیں اور پھر اسے ایک چینی کے ذریعہ دباؤ ڈال سکتے ہیں اور اس طرح بیجوں کو نکال کر ٹماٹر کی عمدہ چٹنی حاصل کر سکتے ہیں۔ یہ آپ کی پسند کے مطابق ہے۔
- اب آپ گھر میں تیار ٹماٹر کی چٹنی سے مستند 100٪ لطف اٹھا سکتے ہیں
تبصرہ کرنے والا پہلا ہونا