آج ہم کے لئے ایک مثالی ہدایت کھانا پکانا خاندان یا دوستوں کے ساتھ رات کا کھانا: کیکو اور مسالہ دار چٹنی کے ساتھ کرسپی چکن۔ ایک مزے کا نسخہ جو چھوٹوں کو تو بہت پسند آئے گا لیکن جس کی گرم چٹنی ہم بڑوں کے لیے محفوظ کریں گے۔ یہ اچھا لگتا ہے، ٹھیک ہے؟
یہ ہر روز کھانا پکانے کی ترکیب نہیں ہے، لیکن ہفتے کے آخر میں قدرے زیادہ خاص ڈنر تیار کرنے کا یہ ایک بہترین متبادل ہے۔ نسخہ تیز ہے، لیکن آپ کو کرنا پڑے گا۔ چکن کو میرینیٹ کریں کم از کم آدھا گھنٹہ (اگر زیادہ ہو تو بہتر) اس کو کوٹنگ کرنے اور فرائی کرنے سے پہلے۔ اتنا آسان!
چکن کا شکریہ kikos کے ساتھ مارا پیٹا یہ ایک بہت ہی کرچی ساخت حاصل کرتا ہے۔ میرا مشورہ ہے کہ آپ چکن کے بہت بڑے ٹکڑے نہ کاٹیں، ورنہ بیٹر زیادہ پک سکتا ہے اور اندر کا حصہ کچا رہ سکتا ہے۔ کیا ہم اس کی تیاری شروع کر دیں اس بات کو یقینی بنائیں کہ آپ کے پاس تمام اجزاء موجود ہیں اور آٹا پر اتریں!
نسخہ۔
- 350 گرام چکن بریسٹ
- 1 چائے کا چمچ پیپریکا
- 2 چمچوں اوریگانو
- لہسن کے 1 لونگ
- زیتون کا تیل
- نمک
- 2 انڈے
- 150 گرام کیکوس کی طرف سے
- 1 چمچ پیپریکا
- 1 چائے کا چمچ لہسن کا پاؤڈر
- as چائے کا چمچ اوریگانو
- | چٹنی کے لیے
- 100 جی میئونیز
- 20 گرام میٹھی مرچ کی چٹنی
- 1 چائے کا چمچ شہد
- 1 چٹکی پیپریکا
- 1 کھانے کا چمچ چاول کی شراب
- ہم ایک پیالے میں ملا دیتے ہیں اوریگانو، پیپریکا اور تیل کے چند قطروں کے ساتھ کیما بنایا ہوا لہسن کا لونگ۔
- ہم نے مرغی کاٹ دی کاٹنے کے سائز کے ٹکڑوں میں ڈالیں اور پچھلے مکسچر کے ساتھ اچھی طرح مسلیں۔ ہم اسے ایک پلیٹ میں ڈالتے ہیں، اسے پلاسٹک کی لپیٹ سے ڈھانپتے ہیں اور اسے ایک گھنٹے کے لیے فریج میں رکھتے ہیں۔
- جبکہ ، ہم چٹنی تیار کرتے ہیں تمام اجزاء کو ملانا. ایک بار مکمل ہونے کے بعد، ہم اسے استعمال کرنے سے پہلے آدھے گھنٹے تک فریج میں محفوظ کر لیتے ہیں۔
- میرینٹنگ کے وقت کے بعد، ہم آٹا تیار کرتے ہیں. ایسا کرنے کے لیے کیکوز کو ہلکا سا کچل کر لہسن، اوریگانو اور پیپریکا کے ساتھ ملا دیں۔
- پھر۔ ہم چکن کو مارتے ہیں۔ اسے پہلے پیٹے ہوئے انڈے سے اور بعد میں کیکوس کے آمیزے سے گزریں۔
- ہم چکن کو بھونتے ہیں۔ کافی مقدار میں تیل میں اور جیسے ہی ہم ٹکڑوں کو ہٹاتے ہیں اور کوٹ کرتے ہیں، اضافی تیل کو ختم کرنے کے لئے انہیں کچھ منٹ کے لئے جاذب کاغذ پر رکھیں۔
- ہم مسالہ دار چٹنی کے ساتھ کیکو کے ساتھ کرسپی چکن پیش کرتے ہیں۔