کٹل فش کے ساتھ بلیک فیڈیو. ایک مزیدار اور سادہ ڈش۔ مجھے یہ فیڈیو بہت پسند ہے، کٹل فش اپنی سیاہی کے ساتھ اس ڈش کو بہت ذائقہ دیتی ہے، گھر کا بنا ہوا مچھلی کا شوربہ بھی اسے بہت ذائقہ دیتا ہے۔
کٹل فش کے ساتھ بلیک فیڈیو
مصنف: مونٹسی
ہدایت کی قسم: چاول
خدمت: 4
تیاری کا وقت:
پکانے کا وقت:
مکمل وقت:
Ingredientes
- 400 گرام نوڈلز نمبر 2
- مچھلی کے شوربے کا 1 لیٹر
- 1 کٹل فش اور اس کی سیاہی
- سیاہی کے 1-2 تھیلے
- لہسن کے 3 لونگ
- 200 GR قدرتی ٹماٹر
- 250 GR کھلی ہوئی جھینگی
- تیل
- نمک
Preparación
- کٹل فش کے ساتھ بلیک فیڈیو کو تیار کرنے کے لیے، ہم گھر میں مچھلی کا شوربہ بناتے ہیں۔
- پیلا میں ہم نوڈلز کو درمیانی آنچ پر ڈالتے ہیں، انہیں براؤن کرتے ہیں، نکال کر محفوظ کرتے ہیں۔
- ہم کٹل فش کو کاٹتے ہیں، ہم سیاہی کے تھیلے سے محتاط رہتے ہیں۔
- پیلا میں تیل کا ایک چھڑکاؤ ڈالیں، کٹل فش ڈالیں اور چند منٹ کے لیے بھونیں، پھر چھلکے ہوئے جھینگے ڈالیں، کٹل فش کے ساتھ بھونیں اور کٹل فش اور چھلکے ہوئے جھینگے کو پین کے ایک طرف چھوڑ دیں۔ لہسن کو کاٹ لیں، ایک طرف پین میں ڈالیں، اگر ضروری ہو تو تھوڑا سا تیل ڈالیں، لہسن کا رنگ آنے سے پہلے ٹماٹر ڈال دیں۔ اسے چند منٹ تک پکنے دیں۔
- ہر چیز کو مکس کریں، تھوڑا سا مچھلی کا شوربہ ڈالیں، جب یہ گرم ہو جائے تو کٹل فش کی کالی سیاہی ڈال دیں اور اگر آپ کے پاس سیاہی کا ایک تھیلا بھی ہے تو اس رقم کے لیے آپ کو کٹل فش کے پاس موجود تھیلے کے علاوہ 2-3 مزید تھیلے درکار ہوں گے۔ صرف ایک چھوٹا سا بیگ رکھو شوربے کے ساتھ اچھی طرح مکس کریں۔ پہلے سے ٹوسٹ شدہ نوڈلز شامل کریں۔
- ہمارے پاس گرم مچھلی کا شوربہ ہوگا، ہم اسے پین میں ڈالتے ہیں۔ پکنے دیں جب تک کہ نوڈلز شوربے کو جذب نہ کر لیں، یہ اچھی طرح خشک ہونا چاہیے۔ نمک کو درست کرنے کے لیے چکھیں۔
- جب ہم دیکھتے ہیں کہ وہ پہلے ہی خشک ہیں، تو ہم گرمی کو 2-3 منٹ تک بڑھاتے ہیں اور اس طرح تمام نوڈلز اٹھ جائیں گے، بند ہوجائیں گے اور آرام کرنے دیں گے۔
تبصرہ کرنے والا پہلا ہونا