چیری پائی

چیری پائی

La چیری کے موسم یہ مختصر ہے اور ہم اسے گھر میں ضائع نہیں کرنا چاہتے تھے۔ اس پھل کے بہترین لمحات سے فائدہ اٹھاتے ہوئے، ہم اس چیری پائی کو پکاتے ہیں جو اس کے رنگ کے لیے کسی کا دھیان نہیں جاتا، لیکن نہ ہی اس کے ذائقے کے لیے۔ کیا آپ اسے آزمانا نہیں چاہتے؟

میں یہ نہیں کہہ سکتا کہ یہ کرنا تیز ہے۔ قدم بہ قدم پیچیدہ نہیں ہے لیکن آٹا ریفریجریشن کی ضرورت ہے اور پہلے سے پکا ہوا، لہذا آپ کو اس پر وقت گزارنا پڑے گا۔ وہ وقت جسے آپ کم کر سکتے ہیں اگر آپ کمرشل شارٹ کرسٹ پیسٹری خود بنانے کے بجائے استعمال کریں۔

اس ترکیب میں آٹا اتنا ہی اہم ہے جتنا کہ چیری کی فلنگ جس کے ساتھ تیار کیا جاتا ہے۔ چیری جام اور پٹی ہوئی چیری. اور میں آپ کو پہلے ہی انتباہ کر رہا ہوں کہ چیری کو ڈالنے میں تھوڑا وقت لگے گا کیونکہ ہم ان میں سے آدھا کلو استعمال کریں گے۔ کیا آپ کو یہ چیری پائی بنانا اچھا لگتا ہے؟ ہم شروع کرتے ہیں۔

نسخہ۔

چیری پائی

مصنف:
خدمت: 8

تیاری کا وقت: 
پکانے کا وقت: 
مکمل وقت: 

Ingredientes
شارٹ کسٹ پیسٹری کے لئے
  • 200 گرام گندم کے آٹے کی پیسٹری
  • 55 جی۔ شوگر چینی
  • as چمچ نمک
  • 125 گرام ٹھنڈا بغیر نمکین مکھن، چھوٹے کیوبز میں کاٹ لیں۔
  • 1 انڈے کی زردی
بھرنے کے لئے
  • 500 گرام گڑھے ہوئے چیری
  • 60 جی۔ چینی کی
  • 50 گرام لیموں کا رس
  • 15 جی۔ کارن اسٹارچ
  • 60 گرام چیری جام

Preparación
  1. ہم آٹا تیار کرکے شروع کرتے ہیں. ایسا کرنے کے لئے، ایک بڑے پیالے میں آٹا رکھیں. چینی اور نمک ڈال کر مکس کریں۔
  2. پھر۔ ہم مکھن کو شامل کرتے ہیں اور ہم اپنی انگلیوں کے اشارے سے آٹے کو چٹکی بھرتے ہوئے اس وقت تک کام کرتے ہیں جب تک کہ ہم ریتیلی ساخت حاصل نہ کر لیں۔ کلید یہ ہے کہ اس میں ضرورت سے زیادہ ہیرا پھیری نہ کی جائے تاکہ درجہ حرارت نہ بڑھے۔
  3. پھر، ہم نے انڈا پیٹا اور اسے اسی طرح ملا کر شامل کریں۔
  4. ایک بار جب سب کچھ اچھی طرح سے مربوط ہو جائے، ہم اپنے ہاتھوں سے کمپیکٹ کرتے ہیں۔، ہم ایک گیند بناتے ہیں اور اسے ایک گھنٹہ کے لئے فریج میں رکھنے کے لیے فلم سے ڈھانپتے ہیں۔
  5. فریج سے آٹا نکالنے سے پہلے تقریباً 25 سینٹی میٹر کے گول مولڈ کو چکنائی دیں اور محفوظ کر لیں۔
  6. پھر فریج سے آٹا لے لو اور اسے کمرے کے درجہ حرارت پر تقریباً 5-10 منٹ تک موافق ہونے دیں۔
  7. اگلا، کاغذ کی دو چادروں کے درمیان ہم آٹا بڑھاتے ہیں جب تک کہ 30 سینٹی میٹر قطر اور ½ سینٹی میٹر موٹی کا فریم حاصل نہ کر لیں۔
  8. اتنی احتیاط سے، آٹا کو سڑنا میں منتقل کریں ڈیمولڈ ایبل اور ہم اسے ایڈجسٹ کرتے ہیں تاکہ یہ بیس اور دیواروں کو ڈھانپ لے، کناروں سے اضافی کے ساتھ دراڑوں پر جا کر (جسے ہم پھینک نہیں دیں گے)۔
  9. ہم نے فریج میں ڈال دیا۔ اسے پلاسٹک کی لپیٹ سے ڈھانپیں اور 20 منٹ تک فریج میں رکھیں۔
  10. جبکہ ، تندور کو 190ºC پر پہلے سے گرم کریں.
  11. ٹھنڈک کا وقت گزر جانے کے بعد، ہم نے بنیاد کو پنکچر کیا بار بار کانٹے سے آٹے کو مکمل طور پر بیکنگ پیپر سے ڈھانپیں۔ ایک بار مکمل ہونے کے بعد، چنے یا کسی اور پھلی کے ساتھ تقریبا کنارہ بھریں.
  12. تقریبا 20 منٹ تک بیک کریں اور پھر ہم اسے ایک ریک پر رکھتے ہیں اور کاغذ اور سبزیوں کو ہٹاتے ہیں تاکہ آٹا ٹھنڈا ہو جائے۔
  13. جبکہ ، ہم بھرنے کو تیار کرتے ہیں ایک سوس پین میں چینی، کارن اسٹارچ، لیموں کا رس اور جام ملا دیں۔ چیری شامل کریں اور ہلکی آنچ پر پکائیں جب تک کہ وہ نرم نہ ہوجائیں۔
  14. آٹے پر مکسچر لگائیں۔ تقریبا ٹھنڈا اور تقریبا 15 منٹ کے لئے تندور میں لے لو.
  15. پھر، چیری پائی کو آزمانے کے لیے ٹھنڈا ہونے دیں۔

 


مضمون کا مواد ہمارے اصولوں پر کاربند ہے ادارتی اخلاقیات. غلطی کی اطلاع دینے کے لئے کلک کریں یہاں.

تبصرہ کرنے والا پہلا ہونا

اپنی رائے دیں

آپ کا ای میل ایڈریس شائع نہیں کیا جائے گا. ضرورت ہے شعبوں نشان لگا دیا گیا رہے ہیں کے ساتھ *

*

*

  1. اعداد و شمار کے لئے ذمہ دار: میگل اینگل گاتین
  2. ڈیٹا کا مقصد: اسپیم کنٹرول ، تبصرے کا انتظام۔
  3. قانون سازی: آپ کی رضامندی
  4. ڈیٹا کا مواصلت: اعداد و شمار کو تیسری پارٹی کو نہیں بتایا جائے گا سوائے قانونی ذمہ داری کے۔
  5. ڈیٹا اسٹوریج: اوکیسٹس نیٹ ورکس (EU) کے میزبان ڈیٹا بیس
  6. حقوق: کسی بھی وقت آپ اپنی معلومات کو محدود ، بازیافت اور حذف کرسکتے ہیں۔