چوفا چاول پیرو کے کھانوں میں چینی اثر و رسوخ کا ایک نمونہ ہے۔ اور یہ ہے چاول چاول چینی میں تلے ہوئے چاول کے علاوہ کچھ اور مطلب نہیں ہے۔ تو اب آپ تصور کر سکتے ہیں کہ ہم اس ترکیب کو پین میں کیسے پکائیں گے! اور کام کے دنوں کے لیے ایک سادہ اور کامل طریقے سے، اس کے علاوہ۔
XNUMXویں صدی کے آخر میں، ہزاروں چینی تارکین وطن کپاس کے باغات پر کام کرنے کے لیے پیرو میں آباد ہوئے، جس نے اس ملک کے کھانوں کو متاثر کیا۔ اور آج ہم اس نسخے کے ذریعے وہاں سفر کرتے ہیں جسے آپ سکویڈ کے ساتھ تیار کر سکتے ہیں، لیکن چکن کے ساتھ بھی یا صرف سبزیوں کے ساتھ۔
مثالی ہے پہلے پکا ہوا چاول اس نسخہ کو جلدی سے تیار کرنے کے لیے۔ اگر آپ اسے ایک رات پہلے کرنے جا رہے ہیں تو، ایک بار پکانے کے بعد اسے نل کے نیچے اچھی طرح سے ٹھنڈا کرنا یاد رکھیں، اسے اچھی طرح سے نکالیں اور اسے کسی ایئر ٹائٹ کنٹینر میں جتنا ہو سکے خشک رکھیں۔ اس طرح یہ پین کے لیے تیار ہو جائے گا جب آپ کے پاس باقی عناصر پہلے سے ہی تیار ہوں گے۔
نسخہ۔
- 1 کپ لمبے دانے والے چاول، پکے ہوئے
- 3 زیتون کا تیل چمچوں
- 1 لہسن کی لونگ ، کیما بنایا ہوا
- 1 عدد پسی ہوئی ادرک
- 2 انڈے
- 300 گرام کٹل مچھلی
- 2 چمچوں سویا چٹنی
- ہم لہسن کو بھونتے ہیں۔ اور ادرک کو ایک پین میں ایک منٹ کے لیے ڈالیں اور پھر نکال کر محفوظ کر لیں۔
- اسی تیل میں اور تیز آنچ پر، اب ہم سکویڈ پکاتے ہیں جب تک وہ رنگ نہیں بدلتے۔ اور جیسا کہ ہم نے پہلے کیا ہے، ہم ایک بار مکمل کرنے کے بعد باہر لے جاتے ہیں اور محفوظ کرتے ہیں۔
- پھر۔ انڈے کو پین میں شامل کریں، ہلکے سے پیٹا، اور تھوڑا سا سیٹ ہونے تک اسپاٹولا کے ساتھ توڑتے ہوئے پکائیں۔
- پھر، ہم چاول ڈالتے ہیںادرک، لہسن، سکویڈ اور سویا ساس ڈال کر تیز آنچ پر چند منٹ کے لیے بھونیں۔
- ہم چوفہ چاول کو گرم اسکویڈ کے ساتھ پیش کرتے ہیں۔
تبصرہ کرنے والا پہلا ہونا