کی طرح لیموں mousse la لیمن موس کیک یہ ایک ٹھنڈا میٹھا ہے جو عام طور پر گرمیوں میں کھایا جاتا ہے۔ اس کی ہلکی ساخت اور اس کے لیموں کے ذائقے کی تازگی کی بدولت، یہ سال کے اس وقت ملاقاتوں کو ختم کرنے کا ایک بہترین طریقہ بن جاتا ہے۔ یہ دیکھو!
لیموں کا موس ٹارٹ a بنانے کے لئے آسان میٹھی کہ آپ کو ایک دن پہلے تیاری کرنی چاہیے۔ ایسی چیز جسے ہم Bezzia میں ایک فائدہ کے طور پر سمجھتے ہیں کیونکہ یہ آپ کو میٹنگ کے لیے منتخب کردہ دن پر پریشان ہونے اور اپنے مہمانوں سے لطف اندوز ہونے کی اجازت دے گا۔ بہتر ہے اگر آپ کچھ کام پہلے ہی کر لیں، کیا آپ نہیں سوچتے؟
کچھ لوگ اس کیک کو ایک کے ساتھ تیار کرتے ہیں۔ کوکی بیستاہم، ہم نے کچھ لیڈی بگ کیک کو بیس کے طور پر رکھنے کو ترجیح دی ہے۔ یہ زیادہ آرام دہ ہے اور کیک کی تیاری کو ہلکا کرتا ہے۔ لیکن آپ اس کے بغیر کر سکتے ہیں یا کوکیز میں سے کسی ایک کے لیے اسے تبدیل کر سکتے ہیں، آپ منتخب کریں!
نسخہ۔
- 4 انڈے کی سفیدی
- ایک چٹکی نمک
- 120 جی۔ شوگر چینی
- 75 ملی۔ لیموں کا رس
- 500 ملی لیٹر کولڈ وہپنگ کریم (35% چکنائی)
- غیر جانبدار جلیٹن کی 4 شیٹس
- لیموں کا حوصلہ
- 8 سپنج کیک
- سجانے کے لیے سفید چاکلیٹ
- 260 ملی لیٹر پانی
- پاؤڈر شدہ لیموں جیلیٹن کا 1 پیکٹ
- شروع کرنے کے لئے ہم نے ڈال دیا جلیٹن کی چادریں ہائیڈریٹ کرنے کے لیے ٹھنڈے پانی میں
- ہم گوروں کو سوار کرتے ہیں بجلی کی سلاخوں کا استعمال کرتے ہوئے ایک چٹکی بھر نمک کے ساتھ۔
- جب وہ نیم جمع ہوتے ہیں۔ آئسنگ شوگر کا آدھا شامل کریں۔ اور ایک مضبوط meringue حاصل کرنے کے لئے دوبارہ شکست دی. ہم نے بکنگ کی۔
- اگلا، ہم جگہ ایک ساس پین میں لیموں کا رس اور درمیانی آنچ پر گرم کریں یہاں تک کہ یہ ابلنے لگے۔
- اس کے بعد ہم اسے گرمی سے ہٹاتے ہیں اور سوائے ہوئے نیوٹرل جلیٹن کے پتے شامل کرتے ہیں اور اس وقت تک ہلائیں جب تک کہ ہلکا نہ ہو جائے۔
- پھر ہم ایک کو بھرتے ہیں۔ برف کے پانی کا بڑا پیالہ اور اس پر ساس پین کو ٹھنڈا ہونے کے لیے رکھ دیں۔ ایک بار گرم، ہم محفوظ کرتے ہیں.
- پھر۔ ہم کولڈ کریم کو شکست دیتے ہیں۔ جب تک کہ تقریباً پختہ نہ ہو جائے اور اس میں بقیہ آئسنگ شوگر اور لیموں کا زیسٹ حسب ذائقہ شامل کریں، جمع ہونے تک دوبارہ پیٹیں۔
- ہم نصب سفیدوں کو مربوط کرتے ہیں۔ کریم کنٹینر میں اسپاتولا اور لفافے کی نقل و حرکت کی مدد سے تاکہ مرکب کم نہ ہو۔
- کے بعد جیلیٹن شامل کریں اور ہم شامل کرتے ہیں۔
- اب، ہٹانے کے قابل 22 سینٹی میٹر کے گول مولڈ یا اس کے مساوی مربع میں جس کی دیواروں اور نیچے ہم نے ایسیٹیٹ کے ساتھ لائن لگا دی ہو، بیس پر کچھ بسکٹ رکھیں۔
- پھر، نیبو mousse ڈالو ان پر۔
- ایک spatula کے ساتھ ہموار اور ہم فرج یا لے جاتے ہیںکم از کم 6 گھنٹے۔
- کے بعد ہم کوریج تیار کرتے ہیں۔ ایسا کرنے کے لیے، ایک سوس پین میں پانی ابالیں اور آنچ پر جلیٹن ڈالیں، اس وقت تک ہلاتے رہیں جب تک یہ تحلیل نہ ہوجائے۔
- ایک بار ہو گیا ، اسے ٹھنڈا ہونے دیں۔ تقریبا ٹھنڈا ہونے تک کمرے کے درجہ حرارت پر۔
- پھر، موس کیک کو ڈھانپیں۔ لیموں کی کوریج کے ساتھ اور ہم اسے واپس فرج میں لے جاتے ہیں جب تک کہ یہ مضبوط نہ ہو جائے۔
- لیمن موس کیک کو کھولیں، کچھ چاکلیٹ شیونگ کے ساتھ سجانے سفید کریں اور اسے پیش کرنے سے پہلے کمرے کے درجہ حرارت پر 10 منٹ تک آرام کرنے دیں۔