Txintxortas Вони є традиційним солодким взимку в країні Басків. Також в інших частинах нашої географії, де вони відомі під іншими назвами: коржі зі свинини, шкірки txantxingorri ... Всі вони збирають ароматизатори, характерні для забою свиней.
У txintxorta головним героєм є chicharrón. A інгредієнт забою який поєднується з борошном, цукром, яйцями, маслом та корицею, для створення пирога, який після випікання набуває гарного золотистого кольору. Чудовий перекус на сніданок з кількома шматочками фруктів.
Txintxorta, зимова солодка
Txintxorta - солодке, характерне для зими, після забою свині. Його основний інгредієнт - це свинячі кірки. Ви смієте спробувати?
Автор: Марія
Тип рецепта: сніданок
Порції: 8
Час приготування:
Час приготування:
Загальний час:
Інгредієнти
- 400 г. борошно
- 100 г. розм'якшене сало
- 2 яйця
- 200 г. шкварки
- 10 г. хлібобулочні дріжджі
- 150 гр цукру
- 1 чайна ложка меленої кориці
- 1 щіпка солі
Підготовка
- Просіваємо борошно і дріжджі і розмістіть їх на чистій робочій поверхні, утворюючи вулкан.
- Розміщуємо в центрі від цього вулкана яйця, сало, подрібнені шкірки свинини, кориця та щіпка солі. Не всі свинячі кірки, нам знадобиться кілька для прикраси торта.
- Ми обробляємо інгредієнти. Ми вимішуємо, поки не отримаємо тісто, яке не липне до рук.
- Накрийте тісто кухонним рушником і ми даємо йому відпочити 60 хвилин для вирощування, у теплому місці, вільному від протягів.
- Перед формуванням коржів, ми розігріваємо духовку до 170ºC.
- Після того, як тісто виросло, ми ділимо тісто на кульки однакового розміру та викладаємо валиком борошном або своїми руками, поки не отримаєте пиріжки товщиною в палець.
- Ми їх розміщуємо на підносі духовки, вистелений пергаментним папером. Викладіть залишки свинячих кірок на поверхню і посипте цукром.
- Випікайте 30 хвилин або поки вони не виглядають золотистими.
- Ми дозволяємо гартувати і знову посипати цукром перед подачею.
Харчова інформація на порцію
Калорійність: 595