Шоколадні трюфелі

Інгредієнти:

• 2 шоколадні плитки без молока (600гр)
• 1 таблетка вершкового масла
• 5 яйця
• 2 чашки кави, Calisay або іншого лікерного напою.

Приготування:

Розтопіть шоколад і масло.
Відокремте білі та вмонтуйте в TH.
Додайте яєчні жовтки та лікер до шоколаду та масла, я зазвичай додаю той, який робиться вдома з вишнями та коньяком, Calisay чи що завгодно. Це пробується на смак, і ви можете додати ще трохи лікеру.
Коли все добре перемішано, обволікаючи, щоб вони не впали, їх змішують з білими.
Його тримають у морозильній камері, поки не утворюються трюфелі.
Їх пропускають через шоколадну локшину і в жорстких ємностях, щоб вони не зіпсувалися, заморожують.
Їх можна вийняти за хвилину до того, як їх з’їсти, або дати їм повністю розморозитися, як вам подобається. Їх подають у згорнутому паперовому посуді.
Заморожені вони тримаються досить довго.

інші postres

Інші спеціальні рецепти

Більше інформації | Згущене молоко та кокосова горіх