Капуста Тринксат, традиційна страва з Серданья в каталонських Піренеях. Проста страва з невеликою кількістю інгредієнтів і великою кількістю смаку.
Тринксат з капусти Це дуже повноцінне блюдо, оскільки готується з капустою, картоплею і додається ковбасою, беконом, шинкою, беконом... Ви можете додати будь-яке м’ясо, яке вам подобається.
Смачно і просто, дуже повна перша страва.
Капуста Тринксат
Автор: Монтсе
Тип рецепта: Verduras
Порції: 4
Час приготування:
Час приготування:
Загальний час:
Інгредієнти
- 1 кола
- 1 кіло картоплі
- 3-4 смужки бекону
- Часник
- Масло
- Сел
Підготовка
- Щоб приготувати капустяний трінксат, почнемо з очищення капусти.
- Найтовстіші листя видалимо, наріжемо середніми шматочками і добре промиємо. Очистіть і наріжте картоплю.
- Ставимо на вогонь каструлю з водою і невеликою кількістю солі, додаємо нарізану капусту і картоплю. Нехай вариться до гарної готовності. З іншого боку, поки готуються овочі, подрібнюємо часник, їх можна дрібно нарізати, подрібнимо 3 зубчики часнику.
- Бекон нарізати шматочками. Розігрійте велику сковороду з олією, додайте часник і нарізаний шматочками бекон. Дайте м'ясу підрум'янитися.
- Коли капуста буде з картоплею, вийміть і добре обсушіть. Коли бекон стане золотистим, додайте капусту і картоплю. За допомогою дерев’яної ложки все подрібнимо і добре перемішаємо.
- Коли воно підрум’яниться, ми формуємо його в рулет і даємо трохи підрум’янитися зовні, це надає йому дуже гарного смаку. Перед приготуванням рулету куштуємо сіль, якщо потрібно трохи додати.
- Коли добре підрум'яниться і у вигляді рулету. Виключаємо і готово.
- Подаємо відразу гарячими.