Солоний овочевий терпкий, дуже ситний пиріг. Традиційний пікантний пиріг із французької кухні має тісто, яке можна поламати, або листкове тісто, а основними інгредієнтами є яйця та вершки. Тоді допускається будь-яка начинка: овочі, гриби, м'ясо, риба...
Це торт, який добре поєднується з усім, що ви на нього кладете, він смачний і дуже повний.
Солоний овочевий терпкий
Автор: Монтсе
Тип рецепта: Стартери
Порції: 4
Час приготування:
Час приготування:
Загальний час:
Інгредієнти
- 1 лист листкового тіста
- 2 великих яйця
- 200 мл згущене молоко
- 2 цибуля-порей
- 1 великий або 2 середніх кабачка
- Тертий сир
- Масло
- Перець
- Сел
Підготовка
- Щоб приготувати овочевий пиріг, ми почнемо з підготовки овочів. Чистимо овочі.
- Поставте сковороду з оливковою олією на середній вогонь, додайте цибулю-порей і цукіні, готуйте до золотистої скоринки. Накрийте сковороду кришкою приблизно на 5 хвилин, щоб вона пропарювалася і готувалася, не додаючи багато олії, зніміть кришку, додайте трохи солі та дайте їй закінчити приготування ще приблизно 5-8 хвилин.
- Коли вас забронюють.
- Поки готуються овочі, увімкніть духовку на 180ºC, розігрійте і зменшіть.
- Помістіть яйця і згущене молоко в миску. Перемішуємо.
- Додайте овочеву суміш, цибулю-порей і цукіні. Додаємо трохи солі і перцю.
- Додати трохи тертого сиру і перемішати. Кількість сиру на ваш смак.
- Готуємо форму, якщо у нас краща рознімна форма. Викладаємо тісто у форму. Додати попередню суміш.
- Зверху кладу ще трохи тертого сиру і ставлю в духовку на середнє деко.
- Випікайте кіш приблизно 25-30 хвилин. Основа з листкового тіста має бути зробленою, а поверхня торта – золотистою. Час може відрізнятися в залежності від духовки.
- Виймаємо і подаємо.