Мигдальний торт або тарта де Сантьяго - традиційний десерт галицької кухні. Рецепт складається в основному з мигдалю, цукру та яєць, після чого для смаку йому надається більше аромату з відтінком кориці або цедри лимона.
La Торт Сантьяго Він виконаний з круглою формою і має силует хреста Сантьяго у верхній частині, намальованій цукровою пудрою. Його текстура зерниста від мигдалю, дуже соковита і має дуже гарний аромат мигдалю.
Це десерт, придатний для целіакії, оскільки не містить борошна.
Мигдальний торт
Автор: Монсе Мороте
Тип рецепта: Десерти
Порції: 6
Час приготування:
Час приготування:
Загальний час:
Інгредієнти
- 4 яйця
- 250 гр. мелений мигдаль
- 250 гр. цукру
- Цедра лимона або
- Половина чайної ложки кориці
- Цукрова пудра
Підготовка
- У миску кладемо мелений мигдаль і цукор, перемішуємо і кладемо яйця одне за одним, перемішуючи і добре перемішуючи, до отримання дрібного тіста.
- Кладемо цедру лимона або корицю.
- Вмикаємо духовку при 180ºC
- Беремо круглу форму, змащуємо її трохи вершковим маслом і трохи борошна (щоб воно не липло), наповнюємо форму сумішшю і випікаємо, поки вона не звариться і злегка підрум’яниться.
- Ми перевіримо це приблизно через 20-30 хвилин, клацнувши зубочисткою по центру, і якщо воно вийде сухим, воно буде готове, якщо ще не, ми залишаємо його ще на кілька хвилин, поки воно не буде готове.
- Дістаємо з духовки, даємо зігрітися і посипаємо цукровою пудрою.
- Якщо ви хочете зробити малюнок хреста Сантьяго, в Інтернеті ви можете знайти шаблон, скопіювати його і покласти зверху торта в центрі, посипати цукровою пудрою, обережно видалити шаблон і силует хрест залишиться.
- І готовий до вживання !!!
- я сподіваюся, вам сподобається