Сирне суфле

Суфле - це легка страва, готується на основі збитих яєчних білків, змішаних з іншими інгредієнтами.

Суфле Ми можемо подавати його як основну страву або в супроводі салатів, м’яса тощо. Він має дуже гладкий смак і текстуру, найвідоміші - сир, а серед солодощів - шоколад. Виконати їх просто, особливо якщо ми ретельно дотримуємось наступних порад.

Ми можемо робити суфле в будь-якій тарі або формі, але традиційно це робиться в круглої формі з високими і прямими стінками.

Ступінь складності; Важко

Час підготовки: 15 хвилин + 30 м часу приготування

Інгредієнти для 4 осіб:

• 4 яєць
• 400 мл лече
• 40г вершкового масла + 15 г для змащення
• 110 г сиру Груйер, тертий
• 40г борошна
• 1 чайна ложка мускатного горіха
• сал.

Розробка:

• Перше, що ми зробимо, це нагріти духовку до 210 ºC. Далі ми змастимо форму вершковим маслом
• Ми поставимо каструлю на вогонь і ми розтопимо маслоКоли воно розплавиться, ми будемо включати борошно відразу і перемішувати протягом 2 хвилин. Ми знімемо вогонь, додамо молоко і тушкуємо, поки воно не стане густим. Поза вогню ми додамо мускатний горіх, жовтки та сир, і дамо йому охолонути.

• Остигаючи, ми встановимо чіткі аж до снігу, і ми акуратно додамо їх до попередньої підготовки

• Вилиємо у форму і випікаємо 30 хвилин.

• Тепер нам залишається лише почекати, і воно буде готове до вживання