приправлений цибулевим супом, страва традиційної французької кухні, хоча і з деякими варіаціями, це суп, який можна ароматизувати, як вам подобається.
Дуже хороший суп, який також можна подати зі шматочками підсмаженого хліба, а зверху покласти тертий сир і приготувати його запеченим. А це можна зробити тільки з цибулею і буде набагато легше.
Легке домашнє блюдо, ідеальне як закуска або на вечерю.
Пряний цибульний суп
Автор: Монтсе
Тип рецепта: Стартери
Порції: 4
Час приготування:
Час приготування:
Загальний час:
Інгредієнти
- 4 Cebollas
- 1 лавровий лист
- 1 літр овочевого запасу
- ½ чайної ложки імбиру
- 1 чайна ложка куркуми
- 1 зубчик часнику
- Тертий сир
- Перець
- Сел
- Масло
Підготовка
- Щоб приготувати суп з цибулею та спеціями, спочатку очистіть і наріжте цибулю дуже тонкою соломкою.
- У велику каструлю на середній вогонь налийте трохи олії, коли вона нагріється, додайте подрібнену цибулю. Ми будемо перемішувати близько 10 хвилин.
- Коли цибуля стане прозорою, додайте подрібнений часник, перемішайте. Додайте лавровий лист, куркуму та імбир, все ретельно перемішайте, щоб вони не пригоріли, і залиште ще приблизно на 10 хвилин.
- Додайте овочевий бульйон, коли він закипить, залиште його на середньому вогні і варіть близько 40 хвилин. Якщо він стає занадто сухим, ви можете додати більше бульйону або води.
- Коли він буде готовий, куштуємо бульйон, щоб побачити, який він на смак, при необхідності додаємо ще солі і перцю. Якщо вам подобається більше смаку, ви можете додати більше куркуми та імбиру.
- Під час подачі суп розкладемо в невеликі каструльки або тарілки, куди зверху покладемо тертий сир.
- Якщо хочете, можете поставити страви в духовку на кілька хвилин, щоб вони обсмажувалися, і подавати їх дуже гарячими. Це дуже гарна страва.