Пісочне тісто з медом з вересу

Короткий хліб, які походять із Шотландії, вони чудові. Їх можна знайти у продажу в певних делікатесах, але навіщо їх купувати, коли їх зробити так просто? Ніжні та тендітні, ці мантекадо - чудова закуска, яка супроводжує вашу післяобідню каву.

Вони зроблені за допомогою звичні інгредієнти у нашій коморі: борошно, масло та цукор. Починаючи з цієї основи, можливостей багато, можна додати лимон, поєднання апельсина та шоколаду або, як з цієї нагоди, мед, ваш улюблений! Цього разу я використав вересовий мед, досить темний мед; звідси і засмаглий колір пісочного тіста.

Інгредієнти

На 10-12 пісочного тіста

• 200 г. З борошна
• 20 г. Цукор або тонкий цукор + додатково для посипання (я покажу вам, як це зробити вдома)
• 20 г. лавандовий цукор (можна замінити цукрову пудру)
• 125 г вершкового масла
• 2 чайні ложки меду

розробка

Якщо ви не можете знайти дрібний цукор, Ви можете зробити це вдома. Це просто, як висипати однакову масу звичайного цукру в м’ясорубку та обробляти її протягом 5-10 хвилин, отримуючи таким чином більш дрібний цукор.

Розігріваємо духовку при 180º.

З’єднуємо борошно з двома видами цукру в мисці.

Потім додати холодного вершкового масла на шматочки і працюємо пальцями, затискаючи суміш. Через кілька хвилин ми отримаємо таку текстуру, як крихти.

Ми включаємо мед і все змішуємо (це досить липка суміш). Ми приготуємо тісто настільки, щоб рівномірно вкласти мед.

Робимо кульку з тістом. Це може бути крихким, але я запевняю вас, що цього можна досягти.

Кладемо кульку на пергаментний папір. Подрібніть долонею до отримання прямокутника 1 см. товстий.

Позначаємо зрізи ножем. Ми хочемо лише позначити, а не вирізати печиво.

Посипаємо цукром зверху і випікати близько 25-35 хвилин.

Дістаємо з духовки і Нехай охолоне. Ми щойно вирізали мантекадо, обережно, вони дуже тендітні!

Більше інформації про рецепт