Сьогодні я приношу вам смажену з ребер та ковбас із сезонними грибами. Скориставшись грибним сезоном, я приготував цю різноманітну м'ясну запіканку. Гриби, якими я користувався, це камагроки, ви можете використовувати будь-який вподобаний гриб, залежно від місцевості, де є ті чи інші.
Це дуже проста страва, готується в глиняному горщику, ось як виглядає цей рецепт. Ви можете використовувати різноманітне м’ясо, залежно від того, подобається воно вам чи є вдома, але з куркою це теж дуже добре.
Якщо у вас немає глиняного горщика, ви можете зробити його з тим, який у вас є.
Смажені ребра та ковбаси
Автор: Монсе Мороте
Тип рецепта: Спочатку
Порції: 4
Час приготування:
Час приготування:
Загальний час:
Інгредієнти
- ½ k. подрібнене ребро
- ½ k. свіжі ковбаси або ковбаси
- 2 Cebollas
- 2 стиглих помідора
- 1-2 моркви
- Пучок трав
- Паличка кориці
- Камагроки (гриби)
- 1 склянка коньяку (150 мл.)
- Солоний перець
- Масло
Підготовка
- Готуємо м’ясо, солимо, кладемо трохи перцю. У запіканку ми покладемо добру струмінь олії, коли вона гаряча, спочатку ставимо ребра.
- Потім ми додамо овочі, нарізані невеликими шматочками, пучок асорті трав і паличку кориці.
- Залишаємо все приблизно на 10 хвилин до підрум’янення, після закінчення цього часу додаємо свіжі ковбаски або сосиски, залишаємо їх на 20 хвилин, поки все не стане золотистим.
- Поки все підрум’янюється, ретельно очистіть гриби мокрою ганчіркою.
- Ми пасеруємо їх на сковороді, щоб вони випустили воду.
- Коли м’ясо почне підрум’янюватися, додайте склянку коньяку та гриби, залиште його на середньому вогні ще на 10 хвилин.
- Ми залишаємо його, поки він не стане золотисто-коричневим, якщо ви побачите, що він липне, ви можете додати трохи води.
- І воно буде готове !! Потрібен дуже хороший смак.
- Вам сподобається.