Існує безліч способів приготування рису. Особисто я віддаю перевагу вершковим або супистим рисовим стравам, про смаки нічого не написано! Рис, подібний до того, який ми готуємо сьогодні, із дуже середземноморською есенцією. Отже, він охрестив його таким іменем: Середземноморське різотто.
Найбільш характерним для цього різотто є не стільки інгредієнти, скільки його стан. Нещодавно на ринку я потрапив у численні зневоднені продукти. Вони ідеально підходять для перекусу, але ви також можете включити їх у такі гарячі страви, як ця. Я зробив це, і результат мене не розчарував.
Середземноморське різотто
Середземноморське різотто - інтенсивний рис з точки зору смаку та дуже ароматний. Рис, який вимагає присутності на кухні, але результат якого цього заслуговує.
Автор: Марія
Тип рецепта: головний
Порції: 3
Час приготування:
Час приготування:
Загальний час:
Інгредієнти
- 3 столові ложки оливкової олії
- 1 зубчик часнику
- 2 столові ложки подрібненої цибулі
- 1 склянка рису
- 3 сушені помідори, подрібнені
- 12 скибочок сушених кабачків
- 1 жменя зневоднених зелених оливок
- ½ чайна ложка томатної пасти
- ½ келих білого вина
- Сел
- 10 г. вершкового масла
- 2 столові ложки тертого сиру
- Орегано
Підготовка
- У каструлю наливаємо дві три столові ложки оливкової олії. Пасеруйте подрібнений часник і цибулю до готовності.
- Потім ми додаємо рис, кабачки, оливки, концентрований помідор і смажимо ціле ще пару хвилин.
- Наливаємо бризок білого вина і даємо алкоголю випаруватися.
- Далі ми додаємо каструлю з гарячою водою і розмішуємо, поки рис не вбере воду.
- Ми будемо продовжувати так, додаючи води потроху, поки не досягнемо медового рису al dente.
- Після готовності зніміть з вогню і додайте масло і сир.
- Посипте материнкою і подавайте до столу.
Харчова інформація на порцію
Калорійність: 382