Шукаєте веганську страву, якою кожен зможе насолодитися цього Різдва? схід Шиітаке і різотто з цукіні Мені здається відмінним варіантом як для обідів, так і для вечері, яку ми будемо святкувати. І просто, хоча ідеальним буде те, що ви зробите це зараз.
Хороша новина полягає в тому, що навіть якщо вам доведеться зробити це в даний момент це не займе у вас багато часу. Ви можете залишити соус, овочевий і кабачковий бульйон готовими, тож вам потрібно лише додати рис за півгодини до обіду чи вечері та помішувати, поки він не буде готовий.
З цим різотто вам доведеться приготувати трохи більше, щоб завершити меню. вистачить а простий стартер і стіл нуги на десерт, щоб залишити відвідувачів щасливими. Іноді ми стаємо дуже складними, і я думаю, якщо пандемія чогось навчила нас, так це усвідомлення того, що дійсно важливо.
Рецепт
- 320г. круглого рису (у мене не було потрібного, я поклала інший)
- 2 зубчики часнику, подрібнені
- 180г. шиітаке
- 1 л. гарячого овочевого бульйону
- 1 чашка крему з цукіні та гострої цибулі
- Сіль і перець
- Оливкова олія
- Тертий сир для подачі
- Обсмажуємо зубчик часнику у каструлі, збризнувши оливковою олією.
- Після додати гриби соломкою і варити все ще пару хвилин.
- Ми включаємо рис і ми розмішуємо.
- Потім додайте ополоник бульйону і варіть на середньому повільному вогні, постійно помішуючи, поки рис не почне висихати. Потім знову додаємо бульйон. зазвичай вінце займе близько 20-22 хвилин весь процес.
- Коли рис буде майже готовий, додати овочеві вершки гарячого, перемішати і варити ще пару хвилин.
- Подаємо різотто з шиітаке відразу з невеликою кількістю тертого сиру зверху.