Морський чорт з грибами

Ми збираємося приготувати рибну страву, а морський чорт з грибами, смачна страва з соусом для замочування хліба.

Ідеальна страва для свята, вечері з друзями чи родиною.

Морський чорт - це риба з білим і дуже тонким м'ясомУ нього майже немає шипів, у центрі товстий, і при бажанні його можна зняти в рибництві.

До цієї страви я використала гриби, але можна подавати з овочами, креветками, молюсками... Ви можете покласти гриби, які вам подобаються, або сезонні або сухі гриби.

друк

Морський чорт з грибами

Автор: Монтсе

Тип рецепта: Риба

Порції: 4

Час приготування:  15 м

Час приготування:  50 м

Загальний час:  1 год. 5 хв

Інгредієнти

• 1 хвіст морського черта, нарізаний
• 250-300 гр. грибного асорті
• 1 cebolla
• 4 столові ложки томатного соусу
• 2 зубчики часнику
• 1 склянка білого вина
• 1 склянка рибного бульйону
• 100 гр. З борошна
• Петрушка
• Масло
• Сел

Підготовка

1. Щоб приготувати морського черта з грибами, спочатку очищаємо гриби, нарізаємо їх шматочками.
2. У сотейнику зі струменем олії обсмажте гриби. Вивозимо і резервуємо.
3. У цій же каструлі пасеруємо цибулю.
4. Морського чорта солимо, шматочки пассуємо в борошні. У ту ж каструлю, де пашується цибуля, викладемо шматочки морського черта підрум’янитися.
5. Подрібніть часник і додайте його.
6. Після того, як цибуля обсмажиться і подивимося, що шматочки морського черта трохи золотисті, додаємо столові ложки помідорів, перемішуємо, додаємо біле вино. Даємо спирту у вині зменшитися на кілька хвилин.
7. Рибу залити рибним бульйоном, залишити приблизно на 10-15 хвилин, поки соус не загусне, а риба приготується за смаком.
8. Додайте гриби за 3-4 хвилини до готовності риби.
9. Дегустуємо сіль, ректифікуємо.
10. Подрібніть жменю петрушки, залийте нею рибу. Виключаємо.
11. Дайте постояти кілька хвилин і подавайте до столу.

3.5.3226