Морський чорт з креветками, ідеальна страва для будь-якого приводу або для різдвяної вечері чи обіду. Морський чорт є дуже поживна і корисна біла риба. Проста страва, готується швидко і дуже смачно.
El Морський чорт має тверде м'ясо і смака, з ним ми можемо приготувати багато страв. Але оскільки вони прибувають Різдвяні вечірки Ми збираємося приготувати ще одну святкову, але просту і швидку страву, яку зможемо приготувати заздалегідь. Страва, яка має бути розкішною.
Морський чорт з креветками
Автор: Монтсе
Тип рецепта: Риба
Порції: 4
Час приготування:
Час приготування:
Загальний час:
Інгредієнти
- 1 великий морський чорт
- Креветки
- 150 мл біле вино
- 1 склянка рибного бульйону
- 2 зубчики часнику
- 1 середня цибулина
- 1-2 столові ложки борошна
- Петрушка
- Олія і сіль
- Кістки риби
- Петрушка, 2-3 зубчики часнику
Підготовка
- Щоб приготувати морського черта з креветками, ми приготуємо бульйон з голови та кісток морського черта та іншої риби, яку відварити для приготування рибного бульйону. Ми покладемо його з невеликою кількістю петрушки, цілими зубчиками часнику і жменю солі. Даємо варитися 20 хвилин. Ми забронювали.
- Креветки очищаємо від шкірки, знімаємо головки і шкаралупу з тіла. Ставимо сковороду з гарним струменем олії, додаємо голови і панцирі креветок. Даємо їм випустити весь аромат в олію. Виймаємо їх і можемо додавати в рибний бульйон.
- У цю саму запіканку з маслом, яке маємо з креветковим соком, при необхідності додамо ще трохи олії, додамо подрібнену цибулю і часник. Даємо готуватися на середньому вогні, щоб цибуля добре прожарилась.
- Коли він приготується, додайте 1 або 2 столові ложки борошна, залежно від кількості морського черта. Якщо він великий і ви хочете, щоб він мав хороший соус, додайте 2 столові ложки борошна. дайте поваритися хвилину. Додайте біле вино, дайте постояти 2-3 хвилини, додайте рибний бульйон, перемішайте і готуйте 10 хвилин. Дегустуємо сіль і залишаємо на свій смак.
- Через цей час солимо шматочки морського черта і додаємо в бульйон, залишаємо на 7-8 хвилин. Якщо вам подобається більше, повторіть, ви можете залишити його на більше часу.
- Коли риба буде готова, додайте креветки на пару хвилин. Подрібніть достатньо петрушки, додайте її в каструлю і вимкніть.
- І готовий до вживання !!