Це не могло бути відсутнім як прелюдія до Semana Santa рецепт для пестіньос з медом, правда? Ну ось воно! Це міні-пестіньо, оскільки їх можна їсти за 3 прийоми, вони легкі та підсолоджені багатим і поживним розмариновим медом, одним з улюблених у моєму домі.
Якщо ви хочете спробувати ці міні медові пестиньо, не припиняйте готувати цей рецепт. Тобі сподобається!
Медовий пестиньос
Медовий пестіньос - типовий іспанський рецепт будь-якої пори року, але особливо на Великдень. Ти зробиш це?
Автор: Кармен Гіллен
Кімната: Іспанська
Тип рецепта: Десерт
Порції: 8-10
Час приготування:
Час приготування:
Загальний час:
Інгредієнти
- 250 грам пшеничного борошна
- 75 мл біле вино
- 400 мл оливкова олія незаймана або соняшникова олія
- Шкірка з 1 лимона
- 1 столова ложка насіння Маталахуви
- Сел
- 200 гр. меду
- Води
Підготовка
- На сковороді ми нагріваємо 400 мл олії. Коли стане гарячим, додайте цедру лимона і столову ложку Насіння маталахуви. Дайте їм варитися 2-3 хвилини і зніміть з вогню.
- У миску додаємо борошно, вино та 75 мл. олії, яку ми ароматизували лимоном і Маталахувою. До цієї суміші ми також додаємо смажені насіння Маталахуви. Перемішуємо ложкою і виливаємо на кухонну стільницю. Працюємо тісто поки у нас не буде кульки, яка не прилипає до рук. Ми дамо тісту відпочити вкрите тканиною протягом 30 хвилин.
- За допомогою валика добре розтягуємо тісто, поки воно не стане як можна рідшим і ми вирізали квадратики приблизно 5 або 6 сантиметрів. Важливо, щоб тісто викладалося дуже тонким, оскільки при смаженні воно трохи жирніше.
- Ми складаємо протилежні кути кожної порції на себе, наклеюючи їх на кілька крапель води і натискаємо, щоб вони не відірвалися при смаженні.
- Ми нагріваємо сковороду на середньому вогні олією, яку ми ароматизували, і додаємо їх у сковороду. Коли вони золотисті, ми виймаємо пестиньо на абсорбуючий папір, щоб видалити надлишки олії.
- Потім в контейнер 200 грам меду заливаємо половиною склянки води приблизно, і нагріти його ... Ми добре розмішуємо ложкою, і коли у нас є досить розбавлений мед, ми йдемо поклавши пестиньо один за одним, щоб підсолодити їх... Він полягає в тому, щоб покласти їх, залишити на дві-три секунди, щоб вони добре просочилися медом, і винести на окремий піднос. І готовий!
примітки
Якщо ви не любите мед, ви завжди можете підсолодити їх сумішшю цукор і кориця.
Харчова інформація на порцію
Калорійність: 250