вдова картопля, картопляна тушкована страва, просте, ситне та економне блюдо. Блюдо, до якого можна додати будь-який інгредієнт, хоча воно вже добре само по собі.
Традиційна страва, також відома як картопля вдова. Ви також можете додати чорізо, м'ясо, овочі...
Зараз взимку ці страви з ложкою дуже привабливі.
вдова картопля
Автор: Монтсе
Тип рецепта: Стартери
Порції: 4
Час приготування:
Час приготування:
Загальний час:
Інгредієнти
- 1 кіло картоплі
- 1 cebolla
- Шафран
- 1 зубчик часнику
- 1 столова ложка солодкої паприки
- 1 лавровий лист
- Перець
- Масло
- Сел
- Води
Підготовка
- Для приготування картопляного рагу спочатку почистіть цибулю, наріжте його невеликими шматочками. Очистіть і подрібніть часник.
- Налийте в каструлю трохи оливкової олії, додайте цибулю, дайте йому потушкуватися в середині приготування, додайте подрібнений часник.
- Картоплю почистити і помити, нарізати шматочками, клацаючи, щоб при варінні вони випустили крохмаль і таким чином загустили соус, покладіть на сковороду, обсмажте кілька хвилин.
- Додайте лавровий лист, паприку і шафран, все перемішайте, щоб все добре перемішалося.
- Додайте воду, щоб вона покривала картоплю, дайте їй варитися приблизно 15 хвилин або поки картопля не стане м’якою, це може відрізнятися в залежності від картоплі. Якщо у вас закінчилася вода, додайте ще води. Також можна додати овочевий бульйон або бульйонний кубик.
- На півдорозі готування додайте трохи солі і перцю або трохи гострої паприки, якщо хочете.
- Коли картопля буде готова, спробуйте перевірити, чи потрібно виправити сіль.
- Якщо бульйон дуже рідкий, щоб зв’язати його і зробити трохи густішим, подрібніть кілька картоплин і додайте їх у бульйон, перемістіть каструлю, щоб добре перемішати.
- І вони будуть готові служити !!!