Хек-папілоти з морквою та цибулею-пореєм

Сьогодні я хотів запропонувати вам дуже здоровий і дуже простий рецепт, дещо смачний рибні папілоти з овочами. Риба, яку я використовував, це хек, але ви можете вибрати іншу, таку як панга; а овочі я використовував моркву та цибулю-порей, хоча можна також використовувати цибулю та помідор або червоний перець.

L зломщик це не що інше, як загортання їжі, яку ми збираємося готувати у вигляді закритої упаковки, щоб вони готували у власному соку. Походить з Франції, і завдяки цій техніці їжа зберігає всі смакові та поживні речовини, настільки корисні для нашого здоров’я.

Інгредієнти

в 2 людей:

• 1 великий хек.
• 2-3 моркви.
• 1 цибуля-порей
• Оливкова олія
• Сел
• Лимон.

Підготовка

Щоб зробити цей рецепт для рибні папілоти з овочами, перше, що нам потрібно зробити, це приправити рибу так, щоб вона набула смаку. Для цього ми трохи заправимо рибу за смаком і додамо лимонний сік. Ми забронюємо на потім.

Тоді ми будемо різати цибуля-порей і морква жулієніровані і ми будемо браконьєрити два інгредієнти окремо, щоб мати змогу складати шари папілоти і не змішувати овочі.

Ми зробимо зломщик. Для цього ми візьмемо шматочки паперу для випічки, на які покладемо трохи олії і грядку пашотного цибулі-порею, поверх цього покладемо рибу, а потім покладемо жулієнну пашотову моркву. Ми закриємо папір навпіл, а потім на кінцях, щоб він повністю закрився.

Нарешті, поставте папілоти в духовку при 180ºC протягом приблизно 8-10 хвилин. Подавайте рибу та овочі з папільйотки і, якщо хочете, супроводжуйте їх спеціальним соусом.

Більше інформації - Філе біля в папілоті

Більше інформації про рецепт