Заварний крем - це а традиційний десерт В нашій країні. Крем, який зазвичай готують з молока, яєчних жовтків, цукру та ароматів, таких як ваніль або лимон. Сьогодні в Recetas de Cocina ми готуємо варіант без яєць і в якому мигдальний напій також замінюємо молоком. Ви наважуєтеся спробувати цей какао-заварний крем без яєць?
Їх приготування не займе багато часу. Хоча ми могли б зробити це в мікрохвильовій печі, цього разу ми віддали перевагу готувати їх на вогні традиційним способом. Все, що вам для цього знадобиться, це каструлю і кілька ручних стрижнівКрім інгредієнтів, звичайно!
Якщо ви не любите какао-заварний крем, можете обійтися без нього, і у вас вийде заварний крем без яєць, схожий на традиційний. Як ви побачите, я додав a невелика кількість какао, оскільки я хотів, щоб вони мали м’який смак, але ви можете додати ще щіпку, якщо хочете. Спробуйте їх!
Рецепт
- 500 мл. мигдального напою
- 200 мл. збиті вершки
- 25 г. кукурудзяне борошно, кукурудзяний крохмаль
- 70г. цукру
- 1 паличка кориці
- 2 чайні ложки какао
- Покладіть мигдальний напій в каструлю, залишивши а склянку, щоб розчинити кукурудзяний крохмаль.
- Додайте вершки в каструлю, цукор і паличку кориці і нагрівайте, поки вона не почне кипіти.
- Потім трохи зменшуємо вогонь і дайте молоку ароматизуватися пару хвилин.
- Потім виймаємо паличку кориці і наллємо склянку мигдального напою з кукурудзяним крохмалем і какао.
- Готуйте на середньому/сильному вогні постійно помішуючи кількома паличками, поки суміш не загусне, від 4 до 6 хвилин. Коли заварний крем загусне, вимкніть вогонь.
- Розподіляємо суміш в різних склянках або мисках і дайте їм охолонути до кімнатної температури, перш ніж відправити в холодильник принаймні на годину.
- Нам сподобався холодний заварний крем з какао без яєць.
Чудові рецепти, які вони публікують, варто їх отримати, вітання з Чилі
Ми раді, що вони вам подобаються, Роберто