Лимонний мус, дуже освіжаючий

Я люблю мус, будь то шоколад, кави або фрукти. Освіжаючий і не важкийЦі пінки французького походження - ідеальний десерт у цей час року, якщо їх подавати холодними. Лимон - один з найбільш освіжаючих, без сумніву.

Збитий до снігу яєчний білок або збиті вершки - основа цього губчастого десерту. Дуже простий у виготовленні, цей десерт ідеально підходить для сімейних свят, оскільки дозволяє заздалегідь приготувати його та забронювати в холодильнику. Ви можете супроводжувати лимонний мус з самою шкіркою лимона або з якимись листям м’яти.

Інгредієнти

На 2 особи

• 150 гр. згущене молоко
• 2 лимони
• 2 яєчних білка
• 3 листочки желатину
• 2 столових ложок цукру
• 1/2 склянки води

розробка

Починаємо з очищення одного з лимонів за допомогою ножа або очищувача - нам потрібна лише жовта частина. нарізати тонкою соломкою і ми ставимо його кип’ятити в каструлі з половиною склянки води і 2 чайними ложками цукру протягом 5-6 хвилин. Поки ми вичавлюємо два лимони і резервуємо сік.

Ми розбавляємо желатинові листи у мисці з водою, дотримуючись інструкцій виробника, від 5 до 9 хвилин. Потім зливаємо їх і поміщаємо в гарячу каструлю, поки вони не розчиняться.

У миску збиваємо згущене молоко і сік двох лимонів. Потім додаємо розведений желатин.

Розділяємо в миску два яєчних білка і ми збираємо їх за допомогою віночка. Додаємо їх до решти інгредієнтів, м’яко перемішуючи обволікаючими рухами.

Наповнити форми мусом і ввести в холодильнику поки вони не стануть послідовними, приблизно 2 години.

Ми представляємо з зацукрована цедра лимона зверху і листя м’яти (за бажанням).

Більше інформації - Кавовий мус

Більше інформації про рецепт