Інгредієнти:
1/8 кг. Свинячих шкірок
Сел
2 кг тертої картоплі
2 кг. очищена і варена картопля
1/8 кг. сало або жир в гранулах
Приготування:
Розімніть приготовлену картоплю. Видавіть натерту картоплю в тканину, щоб зняти борошно з картоплі або чуньо. Замісіть цю м’якоть з картопляним пюре, маслом, подрібненими свинячими шкірками та сіллю.
Сформуйте булочки розміром 7 см. в діаметрі і товщиною 1 см. Випікайте їх, смажте або готуйте в куранто.