Коли ви спробуєте соус, який супроводжує ці макарони, вам захочеться покласти його на все. І це те, що в них є щось особливе макарони з баклажанним соусом Це саме соус. Соус повільного приготування з помідорами та баклажанами в якості основних інгредієнтів.
Простий за складом соус, але насичений спеціями, Він ідеально підходить для супроводу на додаток до пасти, м'яса, риби або приготуйте бутерброди і бутерброди. Я не збираюся казати вам, що на його приготування потрібно 10 хвилин, тому що це не так, але це також не змусить вас провести годину на кухні.
Для приготування цього рецепту вам знадобиться запіканка та інгредієнти, перелічені нижче. Я майже впевнений, що переважна більшість тих, хто спробує це, повторять. А цей баклажановий соус є м'який, але інтенсивний І воно може бути настільки гострим, як вам заманеться.
Рецепт
- Оливкова олія екстра-діви
- 1 великий баклажан
- Зубчики часнику 2
- 4 очищених помідора
- ⅓ склянки подрібнених помідорів
- 1 столова ложка солодкої паприки
- 1 столова ложка кмину
- 1 чайна ложка солі
- ¼ склянки води
- ⅓ чайної ложки меленого кайенского перцю
- подрібненої сушеної петрушки
- ¼ лимонного соку
- 250 г. макарони
- Баклажани почистити і нарізати в кубиках. Ми поміщаємо їх у миску з підсоленою водою на 15 хвилин, щоб прибрати частину гіркоти.
- Потім розігрійте в каструлі трохи оливкової олії та смажимо баклажани –попередньо відціджені і обсушені - 10 хвилин для підрум'янювання.
- колись золотий, ми включаємо часник і смажити ще пару хвилин.
- Після додати нарізані кубиками помідори, подрібнений помідор, паприка, кмин, сіль, вода та кайенський перець. Перемішайте, накрийте сковороду кришкою і готуйте 30 хвилин, періодично помішуючи.
- З часом ми розкриваємо, додайте лимонний сік, перемішайте і дайте варитися, поки рідина не вбереться, приблизно 15 хвилин.
- Хоча, давайте готувати макарони дотримуючись інструкцій виробника.
- Вони готові зараз? Ми подавали макарони з баклажанним соусом і смакували.