Теплий фруктово-креветковий салат

Здається, що в холодну пору року салати Вони менш успішні за нашим столом, тому я зазвичай готую теплі салати в цей час. Сьогодні я приношу вам одну теплий салат тропічних фруктів та креветок, що ідеально підходить для цього сезону.

Ви можете поставити цей салат як центральний елемент для спільного використання або як перше блюдо, яке супроводжується другим блюдом, трохи міцнішим, як деякі стелаж з баранини або дещо телячі щічки.

Інгредієнти - 4 порції -

• 1 пакетик дитячої салатної суміші
• 1 Tomate
• сіль
• 1 гранат
• 1 ананас (або половина залежно від його розміру)
• 1 манго
• 20 варених креветок
• оливкова олія

Для заправки

• 1 жменя родзинок без кісточок
• 1 жменя кедрових горіхів
• оливкова олія
• бальзамічний оцет

Підготовка

Для цього салату перше, що нам потрібно зробити, це приготувати заправку щоб родзинки та кедрові горіхи набули смаку і трохи жирували. Для цього родзинки та кедрові горіхи кладемо в миску і заливаємо олією та бальзамічним оцтом за смаком. Якщо ми пам’ятаємо це зробити За годину до цього щоб приготувати салат, тим краще, оскільки родзинки будуть добре просочені.

У миску кладемо салат, а зверху помідор, солимо і розмішуємо щоб ви добре отримували сіль.

Ми очищаємо гранада і ми додаємо чисті зерна в салат, як ви можете бачити на фото.

Додаємо заправку, яку ми відпочивали, дбаючи про те, щоб добре розподілити родзинки та кедрові горіхи, щоб вона була однорідною. Зарезервуйте трохи соку для приправи в кінці.

А тепер давайте робити плоди. Очистіть і зробіть невеликі шматочки ананаса. На сковороду кухонною щіткою викладаємо трохи олії і ставимо на вогонь. Коли сковорода стане гарячою, додайте ананас і розмішуйте, поки вона добре не просмажиться. Робіть це на половині газу, обережно, щоб не пригоріло.

Додаємо ананас до салату.

Порада: Якщо, коли ви їсте ананас, у вас свербить рот, ви побачите, що якщо його трохи посмажити, цього більше не буде. У мене в роті свербить, коли я його з’їдаю, але таким чином я можу це прекрасно з’їсти і навіть не помічаю свербіння.

Очистіть і наріжте манго на шматочки. Якщо при приготуванні ананаса каструля трохи чорна, найкраще її помити або видалити кухонним папером. Ми наносимо в сковороду трохи олії кухонною щіткою і виконуємо той самий процес, що і з ананасом на попередньому кроці. Коли ручка золотиста ми додаємо його в салат.

Нарешті очищаємо варені креветки і ми даємо їм пару обертів на сковороді, щоб загартувати і підрум’янити їх (2 хвилини). Додаємо їх зверху в салат.

Нарешті додамо приправлений сік що ми залишили на початку. Якщо нічого не залишиться, додайте зверху трохи олії та оцту.

Насолоджуватись!

Ступінь складності: Легко

Більше інформації.- салати, медові ребра ягняти, телячі щічки в соусі Порто

Більше інформації про рецепт