А ви вже думаєте про різдвяне меню? Якщо так, запишіть їх ендівії на грилі з перцевим соусом і анчоусами як закваску. Дуже прості у приготуванні, вони дозволять вам безтурботно насолоджуватися днем або присвятити його іншим більш складним приготуванням.
Легкі та свіжі ці ендівії є a дуже доброзичливий стартер. Ви можете приготувати перцевий соус напередодні, тож вам залишиться лише відзначити заздрість і зібрати страву того ж дня, що займе у вас не більше десяти хвилин. Крім того, ендівій сподобається на грилі та з соусом.
Іноді ми робимо щось безладне, створюючи складні страви, щоб здивувати наших гостей, і врешті-решт ми проводимо на кухні більше часу, ніж хотілося б. Тож чому б цього року принаймні не забезпечити перші страви прості пропозиції але як це ефектно?
Рецепт
- 2 ендівії
- 2 великих стиглих помідора
- Зубчики часнику 2
- 12 підсмажених мигдалів
- 1 скибочка хліба
- 2 перців пікільо
- Сел
- Чорний перець
- Сплеск оливкової олії
- 4 анчоусів
- Приготуйте перцевий соус. Для цього запікаємо помідори в духовці (зверху надрізаємо хрестик, щоб вони не лопнули) і два зубчики часнику з шкіркою при 180º C. Зубчики часнику можна вийняти через 10 хвилин, помідори можуть зайняти до 30 хвилин.
- Після закінчення помідори відбиваємо і очищені зубчики часнику зі скибочкою хліба, мигдалем і перцем пікілло до отримання однорідного соусу.
- Далі ми сезон, додайте трохи олії і знову б'ємо. Ми забронювали.
- При складанні плити За основу кладемо соус.
- Потім розріжте ендівії навпіл і позначаємо їх на тарілці з кількома краплями оливкової олії, щоб помістити їх у фонтан над соусом.
- Щоб закінчити, ми розмістимо на них один-два анчоуса.
- Ми насолоджувалися ендівіями з перцевим соусом і теплими анчоусами.