Домашні пельмені

Для тих з нас, хто любить готувати, ми використовуємо вихідні чи святкові дні, щоб потрапити на кухню та впровадити нові страви. Ну тоді для цього Semana Santa Представляю вам кілька смачних домашніх пельменів, які досягли жорстокого успіху вдома.

The вареники Вони дуже смачні для найменших, крім того, вони можуть простягнути руку, готуючи та запечатуючи їх. Будучи вдома, вони мають низька калорійність, і якщо ми поєднуємо його із начинкою з курки та овочів, як це, і приготованою в духовці, це стає здоровим рецептом.

Інгредієнти

• 1-2 зубчики часнику.
• 40 г чорних або зелених оливок без кісточок.
• 1 зелена цибуля.
• 1 куряча грудка.
• 1 банка перцю пікільо.
• Смажений помідор.
• Біле вино.
• Тертий сир.
• Збите яйце (фаршируйте вареники).
• Оливкова олія
• Сел
• Перець

Для тісто з вареників:

• 1/2 кілограма борошна.
• 125 г сала або білого масла білого кольору.
• 2 яєць
• Щіпка меленого чорного перцю
• Щіпка солі
• 1/2 чайної ложки цукру.
• 1/2 чайної ложки солодкої паприки.
• 6 столових ложок води.

Підготовка

Спочатку ми зробимо тісто з вареників. Для цього ми помістимо всі інгредієнти в миску, добре вимішуючи їх руками, поки не отримаємо однорідне та еластичне тісто, яке не липне до рук. Згодом ми накриємо його і дамо йому відпочити, поставивши в холодильник.

Тоді ми зробимо підкладка. Спочатку ми подрібнимо курячу грудку на дуже маленькі кубики, а також цибулю, перець пікіньо та часник. Все це ми будемо смажити на сковороді з гарною краплею оливкової олії. Посолити, поперчити.

Потім ми додамо біле вино і, коли спирт випарується, знімемо його з вогню, додавши філе оливок, сплеск смажений помідор і тертий сир. Ми добре розмішаємо, щоб все перемішалося, і ми резервуємо.

Потім ми дістанемо тісто з холодильника, розкладемо його і будемо різати кружечками за допомогою макаронного різака або склянки. Ми наповнимо кожне коло наповнювачем, зробленим раніше, і закриємо, трохи змочивши кути і натиснувши виделкою.

Нарешті, як тільки ми зробимо всі пельмені, ми пофарбуємо їх збитим яйцем і поставимо в розігріту духовку на 180 ºC протягом приблизно 10-15 хвилин.

Більше інформації про рецепт